青海“五個(gè)嚴(yán)查”加強(qiáng)“私房菜”管理
2017-08-16 17:24:00 來源:海東時(shí)報(bào)
近日,省食藥監(jiān)管局、省民宗委、省公安廳、省住建廳、省農(nóng)牧廳、省林業(yè)廳、省工商局七委、廳、局聯(lián)合制定《青海省家庭式餐館(私房菜)專項(xiàng)整治方案》對(duì)青海“私房菜”進(jìn)行專項(xiàng)整治。
此次專項(xiàng)整治,進(jìn)一步加強(qiáng)了家庭式餐館管理工作,確保人民群眾飲食安全。結(jié)合青海實(shí)際,按照“全覆蓋、零容忍、嚴(yán)執(zhí)法、重實(shí)效”的總體要求,重點(diǎn)落實(shí)“五個(gè)嚴(yán)查”任務(wù)。嚴(yán)查食品經(jīng)營(yíng)許可、原輔材料采購使用、經(jīng)營(yíng)存放條件、食品從業(yè)人員健康證、索證索票等情況;嚴(yán)查餐飲環(huán)節(jié)執(zhí)行食品加工操作、餐廚廢棄物處置等情況;嚴(yán)查從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)、食品添加劑使用、設(shè)施設(shè)備使用等情況;嚴(yán)查加工來源不明食品、食品原料及野生動(dòng)植物等情況;嚴(yán)查消防安全設(shè)施、油煙污染、噪音污染、擾民、擾亂社會(huì)治安等違法違規(guī)行為。同時(shí),明確規(guī)定七部門職責(zé),進(jìn)一步規(guī)范“家庭式餐館(私房菜)”管理,打擊曝光違法犯罪經(jīng)營(yíng)行為,全面排查、消除“家庭式餐館(私房菜)”食品安全隱患。
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