據(jù)介紹，執(zhí)法人員利用專業(yè)快檢設(shè)備，重點(diǎn)檢查了6家餐廳冰激凌機(jī)外部清潔情況、制作設(shè)備衛(wèi)生狀況及清潔、消毒記錄，并進(jìn)行微生物快檢，同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)單位資質(zhì)、食品的原料來(lái)源、員工健康管理等進(jìn)行了檢查。檢查結(jié)果顯示，總體情況良好，所檢餐廳冰淇淋機(jī)均設(shè)定每日定時(shí)高溫消毒殺菌，值班人員每天對(duì)原料桶及滴盤(pán)進(jìn)行清潔，專人每周對(duì)機(jī)器內(nèi)部管道進(jìn)行清潔，清潔及消毒均有記錄。部分被檢單位每天營(yíng)業(yè)結(jié)束之后，由專業(yè)維保人員對(duì)設(shè)備進(jìn)行內(nèi)部的維護(hù)保養(yǎng)和清潔，部分被檢單位加工機(jī)器出廠設(shè)置默認(rèn)15天為全面清洗周期。

　　但檢查中發(fā)現(xiàn)，有1家麥當(dāng)勞餐廳的新地機(jī)（制作雪糕設(shè)備）內(nèi)部未清洗干凈，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)送達(dá)《當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書(shū)》及《責(zé)令改正通知書(shū)》，要求該店立即停止雪糕制售，重新對(duì)設(shè)備進(jìn)行全面清洗，并做好清潔記錄。

　　珠海市食藥監(jiān)局表示，將繼續(xù)在全市范圍對(duì)麥當(dāng)勞、肯德基餐廳進(jìn)行突擊檢查和回頭看。同時(shí)提醒廣大市民，如發(fā)現(xiàn)相關(guān)問(wèn)題，可以立即撥打12345或12331投訴舉報(bào)電話進(jìn)行舉報(bào)。