近來，火鍋店、烤肉店、麻辣燙店、小龍蝦或熟食外賣等餐飲和食品消費(fèi)領(lǐng)域缺斤短兩的問題屢被曝光。為進(jìn)一步推動(dòng)和促進(jìn)本市餐飲、食品行業(yè)的健康發(fā)展，引導(dǎo)企業(yè)依法誠信經(jīng)營，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。在第24個(gè)“世界計(jì)量日”到來之際，上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)與上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、上海市食品協(xié)會(huì)向本市食品、餐飲企業(yè)發(fā)出聯(lián)合提醒，在確保計(jì)量器具有效達(dá)標(biāo)的基礎(chǔ)上：

　　一、稱重銷售的熟食外賣等，商家要主動(dòng)對包裝盒、包裝袋進(jìn)行“去皮”稱重。

　　二、稱重銷售含有湯汁的菜品食品，商家要主動(dòng)標(biāo)識(shí)其中固形物（主料）的重量。

　　三、稱重銷售的加工生鮮菜品，商家要明碼標(biāo)價(jià)，保證原材料份量準(zhǔn)確。

　　四、倡導(dǎo)餐飲企業(yè)供應(yīng)品種主料規(guī)格向消費(fèi)者明示。

　　為營造文明守信的發(fā)展環(huán)境和安全放心的消費(fèi)環(huán)境，上海市消保委將會(huì)同上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、上海市食品協(xié)會(huì)不定期展開監(jiān)督暗訪。