“5·17，勿要吃！”，我省第三個(gè)“5.17預(yù)防野生蘑菇中毒宣傳日”活動(dòng)5月17日在長(zhǎng)沙縣正式啟動(dòng)。

　　2022 年湖南省各地共發(fā)生 115 起野生磨菇中毒事件，致6人死亡，給廣大群眾的身體健康和生命安全帶來(lái)嚴(yán)重威脅。當(dāng)前正值野生蘑菇中毒的高發(fā)季節(jié)，為減少中毒事件發(fā)生，提醒大家“不買(mǎi)不賣(mài)不采不食野生菌”，省食安辦、省衛(wèi)生健康委、省疾控中心聯(lián)合發(fā)布《珍愛(ài)生命，遠(yuǎn)離野生蘑菇》——2022年4起中毒典型案例警示及2022年最毒蘑菇。

　　一、典型案例

　　01

　　自采蘑菇熬湯喝 9人中毒3人死亡

　　2022年6月，邵東市某鎮(zhèn)村民上山采摘野生蘑菇并邀請(qǐng)親戚、鄰居共15人在家聚餐，其中食用了蘑菇和湯的9名村民陸續(xù)出現(xiàn)中毒癥狀，當(dāng)晚送醫(yī)就診后病情仍快速惡化。該事件最終導(dǎo)致3人死亡，2人肝移植，醫(yī)療費(fèi)用高達(dá)400多萬(wàn)元。事后經(jīng)專(zhuān)家鑒定，村民所采蘑菇為摻雜有劇毒的灰花紋鵝膏和裂皮鵝膏。

　　02

　　食堂烹飪自采蘑菇 致群體性中毒

　　2022年5月，嘉禾縣某公司19名職工在職工食堂食用了公司院內(nèi)空谷殼上自采的蘑菇，隨后分別出現(xiàn)惡心、乏力、頭暈、嘔吐、視物模糊等中毒癥狀，經(jīng)送往當(dāng)?shù)蒯t(yī)院急救、洗胃、治療好轉(zhuǎn)，所幸此起事件中誤食的熱帶紫褐裸傘屬于毒性不強(qiáng)的神經(jīng)毒性蘑菇，最終患者全部治愈出院。這起事件警醒集體食堂切勿加工食用野生蘑菇。

　　03

　　野外作業(yè)采回毒菇 致多名職工上吐下瀉

　　2022年6月，祁東縣某供電所一名職工在外作業(yè)時(shí)采回了野生蘑菇并交由食堂廚師烹飪。當(dāng)日供電所20名職工晚餐食用了蘑菇，而后陸續(xù)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，及時(shí)送醫(yī)就診，先后治愈出院。所幸食用的野生蘑菇為日本紅菇，通常僅引起胃腸道癥狀，否則后果不堪設(shè)想。

　　04

　　采食野生蘑菇中毒 錯(cuò)過(guò)黃金救治時(shí)間喪命

　　2022年6月，租住在汨羅市的廣西人李某在山上采摘約10朵野生蘑菇于當(dāng)餐全部食用。出現(xiàn)中毒癥狀后，前往當(dāng)?shù)匦l(wèi)生室進(jìn)行簡(jiǎn)單輸液治療后帶口服藥回家。一天后因癥狀加重被送至當(dāng)?shù)蒯t(yī)院，當(dāng)時(shí)已出現(xiàn)明顯呼吸困難，后立即轉(zhuǎn)至上級(jí)醫(yī)院，最終因錯(cuò)過(guò)黃金救治時(shí)間搶救無(wú)效死亡。經(jīng)調(diào)查，該事件中所涉及的毒菇為劇毒灰花紋鵝膏。

　　這些案例都給我們敲響警鐘，自行采食野生蘑菇中毒風(fēng)險(xiǎn)極高，它會(huì)讓一個(gè)個(gè)家庭或單位遭遇滅頂之災(zāi)，廣大群眾切勿采食野生蘑菇，餐飲場(chǎng)所切勿自行加工野生蘑菇！

　　二、2022年最毒蘑菇

　　供稿：中心食安科 賈華云 吳詩(shī)藍(lán)