食品伙伴網(wǎng)訊 2023年5月16日，由食品伙伴網(wǎng)主辦的【初級(jí)班】SEPA線(xiàn)下培訓(xùn)—感官分析常用方法實(shí)操培訓(xùn)班在濟(jì)南感官分析研究中心正式開(kāi)班。來(lái)自茶武紀(jì)、金絲猴食品、安徽科技學(xué)院、山東農(nóng)業(yè)工程學(xué)院、威海海洋職業(yè)學(xué)院、煙臺(tái)帝斯曼安德利果膠等近二十家單位的學(xué)員參加了此次培訓(xùn)，大家齊聚濟(jì)南，共同進(jìn)行感官充電！

　　5月16日·培訓(xùn)第一天

　　食品感官品評(píng)培訓(xùn)

　　5月16日，由來(lái)自齊魯工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院、山東省食品安全專(zhuān)家委員會(huì)委員、山東省食品安全抽檢監(jiān)測(cè)專(zhuān)家?guī)烊霂?kù)專(zhuān)家的于海峰教授，為學(xué)員們帶來(lái)四個(gè)專(zhuān)題的培訓(xùn)，分別是【感官分析基礎(chǔ)理論】、【感官分析方法原理和案例（一）】、【感官分析方法原理和案例（二）】以及【感官分析與儀器分析的關(guān)系】。

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　　5月16日上午08：20-08：50，參加培訓(xùn)的學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)簽到，大家齊聚濟(jì)南感官分析研究中心，開(kāi)啟為期兩天半的感官培訓(xùn)。

　　（二）學(xué)員破冰

　　培訓(xùn)開(kāi)始之前，首先由食品伙伴網(wǎng)濟(jì)南感官分析研究中心劉慧老師，對(duì)于兩天半的培訓(xùn)流程安排做了簡(jiǎn)單介紹，并帶領(lǐng)學(xué)員們進(jìn)行“破冰之旅”，學(xué)員們熱情高漲，積極參與，都表示非常期待兩天半的感官系統(tǒng)學(xué)習(xí)！

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　　緊接著，食品伙伴網(wǎng)濟(jì)南感官分析研究中心主任曾紅艷，致歡迎詞，對(duì)到場(chǎng)的學(xué)員表示熱烈的歡迎，向各位學(xué)員介紹了食品伙伴網(wǎng)感官服務(wù)的綜合業(yè)務(wù)，以及濟(jì)南感官分析研究中心。

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　　5月16日，來(lái)自齊魯工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院于海峰教授，為學(xué)員們帶來(lái)食品感官品評(píng)的系統(tǒng)培訓(xùn)，通過(guò)感官基礎(chǔ)理論知識(shí)分享、感官分析方法原理及眾多案例解析、感官分析與儀器分析關(guān)系討論等眾多專(zhuān)題板塊的分享與講解，讓在場(chǎng)學(xué)員受益匪淺。

　　學(xué)員們針對(duì)【感官分析與儀器分析的關(guān)系】專(zhuān)題板塊，以及針對(duì)二者是否可替代，展開(kāi)了激烈討論，在這種思維碰撞下，更進(jìn)一步促進(jìn)了大家對(duì)于感官知識(shí)的學(xué)習(xí)吸收。

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　　針對(duì)當(dāng)天培訓(xùn)的內(nèi)容，學(xué)員們積極參與，有問(wèn)題隨時(shí)提出，與老師探討交流，力求及時(shí)消化當(dāng)天的感官學(xué)習(xí)內(nèi)容。

　?。?shí)操準(zhǔn)備工作

　　5月16日下午，進(jìn)行了溶液配置，為第二天的感官培訓(xùn)實(shí)操做準(zhǔn)備。