香港食安中心在蛋糕樣本檢出過量蠟樣芽孢桿菌
2023-05-15 11:16:00 來源:
香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心(中心)五月十二日公布,一個蛋糕樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌,中心正跟進事件。
  中心發(fā)言人說:「中心跟進一宗相關事件時,從九龍城一食肆抽取上述樣本進行檢測。結果顯示,該樣本每克含一千三百萬個蠟樣芽孢桿菌。根據(jù)《食品微生物含量指引》,即食食品每克含超過十萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意?!?/div>
  中心已知會有關食肆上述違規(guī)事項,并指示其暫停出售相關食品。中心亦已派員巡查有關處所,向負責人和員工提供食物安全和衛(wèi)生教育,并要求檢視和改善生產(chǎn)流程及進行徹底清潔和消毒。如有足夠證據(jù),中心會提出檢控。
  發(fā)言人說:「蠟樣芽孢桿菌普遍存在于環(huán)境中。如制作或貯存食品的過程欠缺衛(wèi)生,可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物,可能引致腸胃不適,例如嘔吐及腹瀉。」
  根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》(第132章)第54條的規(guī)定,所有在香港出售的食物,不論進口或本地生產(chǎn),必須適合供人食用。若觸犯有關法例,最高可被判罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。
  中心會繼續(xù)跟進事件及采取適當行動,以保障食物安全和市民健康。
  • 為你推薦
  • 公益播報
  • 公益匯
  • 進社區(qū)

熱點推薦

即時新聞

武漢