永州打好制止餐飲浪費(fèi)監(jiān)管組合拳
2023-05-11 10:05:00 來源:永州市場監(jiān)管微信號
  勤儉節(jié)約、艱苦奮斗是中華民族的傳統(tǒng)美德,為全面貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)行為的重要批示指示精神,永州市市場監(jiān)督管理局積極作為,多措并舉,打好制止餐飲浪費(fèi)監(jiān)管工作的組合戰(zhàn)。
  宣傳引路,打好制止浪費(fèi)動(dòng)員戰(zhàn)。全面開展制止餐飲浪費(fèi)宣傳,在全市大中型餐飲服務(wù)單位電子顯示屏滾動(dòng)播放“節(jié)儉用餐、浪費(fèi)可恥”宣傳標(biāo)語,制作發(fā)放“珍惜糧食、杜絕浪費(fèi)”宣傳畫和“文明用餐、節(jié)約用餐”文明桌貼在就餐場所醒目位置張貼和擺放,冷水灘區(qū)率先推出“反對浪費(fèi)、文明用餐”食安封簽應(yīng)用于外賣餐飲食品。大力推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作培訓(xùn),組織開展專題培訓(xùn)6個(gè),培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員及監(jiān)管執(zhí)法人員2000余名,形成全方位宣傳動(dòng)員氛圍。
  監(jiān)管覆蓋,打好制止浪費(fèi)攻堅(jiān)戰(zhàn)。重結(jié)合。結(jié)合食品安全示范城市創(chuàng)建、校園及周邊食品安全“護(hù)苗行動(dòng)”、網(wǎng)絡(luò)食品安全“網(wǎng)劍行動(dòng)”專項(xiàng)行動(dòng)等工作,將推行“公筷公勺”“光盤行動(dòng)”等文明就餐方式作為監(jiān)管工作重要內(nèi)容,加大制止餐飲浪費(fèi)推進(jìn)力度。轉(zhuǎn)思路。大力提倡文明、節(jié)儉、從簡備辦宴席,引導(dǎo)餐飲企業(yè)積極探索創(chuàng)新,指導(dǎo)各級各類餐飲服務(wù)單位推出取消宴席分級菜單、設(shè)定基礎(chǔ)宴席標(biāo)準(zhǔn)、推行宴席自助餐等新舉措,引導(dǎo)消費(fèi)者合理消費(fèi),杜絕宴席浪費(fèi)。強(qiáng)自律。督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任,健全餐飲行業(yè)節(jié)約自律機(jī)制,聯(lián)合永州市消保委、永州食品行業(yè)協(xié)會(huì)開展反食品浪費(fèi)“光盤行動(dòng)”主題活動(dòng),切實(shí)壓實(shí)企業(yè)落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)工作主體責(zé)任。
  重拳出擊,打好制止浪費(fèi)殲滅戰(zhàn)。下發(fā)《加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)浪費(fèi)行為監(jiān)管方案》,鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位按照宴席預(yù)定情況,合理安排餐臺數(shù)量、類型;支持自助餐飲服務(wù)單位實(shí)施對消費(fèi)者浪費(fèi)行為適當(dāng)加收費(fèi)用等措施,建立備餐評估、供餐巡視等制度;對未主動(dòng)對消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒的,誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)的,在食品經(jīng)營過程中造成嚴(yán)重食品浪費(fèi)的違法行為,嚴(yán)格依法查處追責(zé)。目前,冷水灘、藍(lán)山、金洞、江永等縣區(qū)管理區(qū)均已發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)典型案例。
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