為進(jìn)一步規(guī)范花生油小作坊生產(chǎn)加工行為，提升花生油小作坊食品安全管理水平，有效防控黃曲霉毒素B1風(fēng)險(xiǎn)隱患，近日，中山市市場(chǎng)監(jiān)管局沙溪分局召開沙溪鎮(zhèn)食用植物油小作坊約談會(huì)，5家植物油小作坊經(jīng)營者參加。

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，根據(jù)近期檢查情況和工作安排，市場(chǎng)監(jiān)管部門接下來將按照有關(guān)規(guī)定加強(qiáng)對(duì)食用植物油小作坊的監(jiān)督管理。

　　強(qiáng)化小作坊登記工作，對(duì)已經(jīng)取得登記證的花生油小作坊開展全面重新核查。

　　督促花生油小作坊業(yè)主及時(shí)簽訂《落實(shí)食品安全主體責(zé)任承諾書》，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“日管控、周排查”制度。

　　對(duì)花生油小作坊開展全覆蓋監(jiān)督檢查，針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的臟、亂、差問題開展約談告誡和定期檢查。

　　每年不少于3次對(duì)花生油小作坊進(jìn)行監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)問題依據(jù)《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》實(shí)施處罰。

　　加大力度宣傳花生油黃曲霉毒素B1的風(fēng)險(xiǎn)隱患，同時(shí)強(qiáng)化花生油小作坊負(fù)責(zé)人和食品安全員培訓(xùn)，督促花生油小作坊不斷改善生產(chǎn)條件和工藝技術(shù)，提高食品安全水平。

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局沙溪分局表示，通過持續(xù)加強(qiáng)對(duì)食用植物油小作坊的監(jiān)督管理，爭取到2023年底實(shí)現(xiàn)“四個(gè)100%”：花生油小作坊自查率100%、從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員健康證明持有率100%、食品安全員配備率100%、風(fēng)險(xiǎn)隱患和問題整改率100%。同時(shí)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)花生油小作坊抽檢合格率達(dá)到97%以上。