香格里拉市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于謹(jǐn)防誤食有毒野菜野花野果的預(yù)警公告(第四期)
2023-04-21 16:00:00 來源:
  春季,各種野菜常成為餐桌上的美食,但有些野菜與有毒植物外表酷似,容易誤采誤食中毒,嚴(yán)重的危及生命。為預(yù)防和減少食物中毒事件的發(fā)生,確保廣大人民群眾的身體健康和生命安全,香格里拉市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室現(xiàn)發(fā)布以下預(yù)警公告:
  一、陌生野菜不要采。有些野菜與有毒植物很相像,容易誤采誤食中毒,比如2022年我市某工地食堂就發(fā)生一起誤將高山杜鵑花當(dāng)成“白花”食用中毒事件。因此,廣大群眾要提高自我健康安全意識(shí),不采食自己不熟悉的野菜野花野果。
  二、避開污染保生態(tài)。在采摘野菜時(shí),一定要注意不要在垃圾填埋場(chǎng)、污水溝、公路等環(huán)境可能污染區(qū)域采摘。同時(shí),采摘時(shí)要注意保護(hù)生態(tài),不要過度采摘,采摘時(shí)不要連根拔起。
  三、可靠渠道適量購買。消費(fèi)者如需購買野菜,應(yīng)到菜市場(chǎng)選購新鮮野菜,并保留購物憑證。為避免儲(chǔ)存不當(dāng)變質(zhì),野菜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃,不要長時(shí)間存放。
  四、各種做法熟為要。野菜的食用方式有多種,可涼拌、炒、蒸、煮,還可以做餡、做湯等。食用野菜之前,要摘凈去腐,充分清洗;部分野菜有微毒,需經(jīng)過浸泡、水焯等去毒處理,在炒熟煮(蒸)透后才可食用。
  五、野菜不宜當(dāng)主菜,特殊人群需注意。食用野菜重在嘗鮮、品味,不要貪吃。許多野菜本身是藥用植物,比如蒲公英、魚腥草、馬齒莧等,多數(shù)野菜性涼,易傷脾胃,不宜多吃。
  六、合法經(jīng)營嚴(yán)把關(guān),生產(chǎn)加工需合規(guī)。野菜生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)嚴(yán)把原料關(guān),不得采購無合法來源的野菜,嚴(yán)禁生產(chǎn)加工銷售有毒野菜。同時(shí),要保證野菜原料新鮮,采用合理的儲(chǔ)存條件、生產(chǎn)加工和制作工藝。野菜生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)保證產(chǎn)品符合相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)要求,出廠時(shí)檢驗(yàn)合格。
  七、各類學(xué)校食堂、集體食堂、婚喪宴請(qǐng)和大型會(huì)議等群體聚餐禁止加工烹飪食用野菜,防止引發(fā)群體性食物中毒事件。
  八、各級(jí)教育部門和學(xué)校要加強(qiáng)學(xué)生食品安全知識(shí)教育,增強(qiáng)學(xué)生安全保護(hù)意識(shí),嚴(yán)防誤食馬桑果等毒性野果中毒事件發(fā)生。家長應(yīng)加強(qiáng)對(duì)少年兒童的看管和監(jiān)護(hù),嚴(yán)防少兒外出玩耍時(shí)誤采食有毒野果。
  九、公路、鐵路、市政、水利等建設(shè)工地要加強(qiáng)務(wù)工人員食品安全教育,加強(qiáng)工地食品安全管理,嚴(yán)禁加工食用自采的野菜、野花。
  十、各級(jí)各相關(guān)部門要通過廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)短信、微信、微博等宣傳方式,廣泛普及宣傳食品安全知識(shí),增強(qiáng)人民群眾防范能力和水平。
  十一、要加強(qiáng)應(yīng)急防范措施。各級(jí)衛(wèi)生健康部門要督促各醫(yī)療機(jī)構(gòu)做好應(yīng)急救治工作,按規(guī)定做好疑似食物中毒、食源性疾病的監(jiān)測(cè)和報(bào)告工作。
  十二、如不小心誤食有毒野菜野花野果后,出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、頭暈、胸悶等癥狀,要立即對(duì)中毒者采取催吐等急救措施,減少毒素吸收,并盡快就醫(yī),切勿亂服藥物,以免延誤救治時(shí)機(jī)。
  同時(shí),要保存可疑食物,以備檢驗(yàn)判別。
  香格里拉市人民政府
  食品安全委員會(huì)辦公室
  2023年4月18日
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