為深入開(kāi)展校園食品安全治理提升行動(dòng)，全面提升校園食品安全水平，堅(jiān)決守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”，近期，瑞金市市場(chǎng)監(jiān)管局以“三個(gè)落實(shí)”，扎實(shí)推進(jìn)校園食品安全治理提升行動(dòng)，開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理，確保師生舌尖上的安全。

　　落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”。市委、市政府高度重視，全力推動(dòng)各項(xiàng)工作落地落實(shí)，18位市領(lǐng)導(dǎo)落實(shí)包保全覆蓋，重點(diǎn)對(duì)校園食堂進(jìn)行包保督導(dǎo)，督促學(xué)校建立完善并落實(shí)好食品安全制度。目前，18名市黨政領(lǐng)導(dǎo)完成第一輪全覆蓋包保督導(dǎo)，帶動(dòng)全市744名干部對(duì)應(yīng)包保獲證食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體4497家。

　　落實(shí)校園食品安全監(jiān)管。利用春季開(kāi)學(xué)之際，深入學(xué)校食堂、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶等開(kāi)展專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)查看原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)、從業(yè)人員持健康證上崗、環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒以及食品留樣等情況，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題督促立即整改到位，及時(shí)消除食品安全隱患。目前，已檢查學(xué)校食堂369戶，責(zé)令整改問(wèn)題36個(gè)。

　　落實(shí)食品安全教育培訓(xùn)。組織全市中小學(xué)、幼兒園分管食品安全的副校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）200余人參加全市校園食品安全治理提升行動(dòng)暨落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”培訓(xùn)會(huì)。進(jìn)一步提高學(xué)校食品安全管理人員食品安全責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全操作規(guī)范，嚴(yán)把原料關(guān)、操作關(guān)、人員關(guān)、餐飲具消毒關(guān)、留樣關(guān)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，切實(shí)筑牢食品安全防線。