長(zhǎng)期以來，煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局始終將反餐飲浪費(fèi)作為工作重點(diǎn)，將反餐飲浪費(fèi)納入2023年市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)民生領(lǐng)域“鐵拳”行動(dòng)重點(diǎn)執(zhí)法領(lǐng)域內(nèi)容，并嚴(yán)格依照《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，圍繞“抓牢抓實(shí)制止餐飲浪費(fèi)，倡導(dǎo)文明、健康、科學(xué)飲食生活”這一主題，通過宣傳教育、規(guī)范引導(dǎo)、監(jiān)督檢查等措施，督促引導(dǎo)全市餐飲服務(wù)單位建立健全反餐飲浪費(fèi)制度，落實(shí)反餐飲浪費(fèi)措施，全力推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作。

　　01

　　強(qiáng)化宣傳，濃厚氛圍

　　煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)各區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)管工作人員廣泛宣傳引導(dǎo)，營(yíng)造濃厚氛圍。圍繞“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”“節(jié)儉養(yǎng)德”“光盤行動(dòng)”等宣傳內(nèi)容，深入餐廳、社區(qū)、機(jī)關(guān)，通過發(fā)放倡議書、制作展板、張貼宣傳畫、設(shè)置桌牌等方式強(qiáng)化宣傳，擴(kuò)大“文明餐桌、光盤行動(dòng)”的覆蓋面和普及率。同時(shí)，結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”培訓(xùn)，將《反食品浪費(fèi)法》《山東省反餐飲浪費(fèi)規(guī)定》作為培訓(xùn)的主要內(nèi)容，督促指導(dǎo)餐飲企業(yè)落實(shí)反餐飲浪費(fèi)各項(xiàng)工作措施，全力推行“文明餐桌”行動(dòng)。

　　02

　　教育引導(dǎo)，從“校”抓起

　　在全市開展文明餐桌進(jìn)校園活動(dòng)，并將“光盤行動(dòng)”作為餐廚垃圾源頭減量、深入推進(jìn)垃圾分類的一項(xiàng)重要舉措。以學(xué)校班級(jí)為突破，營(yíng)造與青少年教育同頻共振的大環(huán)境，鼓勵(lì)新時(shí)代青少年積極弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德，爭(zhēng)當(dāng)?shù)种撇惋嬂速M(fèi)的踐行者，勤儉節(jié)約的示范者，文明健康的倡導(dǎo)者，形成潤(rùn)物無(wú)聲、潛移默化的“社會(huì)大課堂”，在全市幼兒園、中小學(xué)校、大中專院校通過食堂大屏幕、微信公眾號(hào)等方式，組織廣大學(xué)校學(xué)生觀看反對(duì)浪費(fèi)宣傳視頻，把制止餐飲浪費(fèi)“指揮棒”遞給青少年。

　　03

　　監(jiān)督檢查，落實(shí)法規(guī)

　　為了防止食品浪費(fèi)，保障糧食安全，煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》及省《山東省反食品浪費(fèi)規(guī)定》條目要求，要求餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提醒，并積極開展監(jiān)督檢查，對(duì)餐飲服務(wù)行業(yè)發(fā)出警告，嚴(yán)格查處餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐的行為，并對(duì)違反《反食品浪費(fèi)法》的餐飲單位予以相應(yīng)的行政處罰。設(shè)立餐飲單位制止餐飲浪費(fèi)“紅黑榜”，并逐步向全市推廣。

　　煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局在此呼吁全市餐飲單位應(yīng)當(dāng)提高思想認(rèn)識(shí)，主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，加快推進(jìn)整個(gè)行業(yè)和社會(huì)重視反餐飲浪費(fèi)工作。