為全面加強食品生產(chǎn)安全主體責任落實，強化食品生產(chǎn)風險管理，高質(zhì)量推進平陽縣省級食品安全示范縣暨溫州國家食品安全示范城市聯(lián)創(chuàng)，4月11日上午，平陽縣市場監(jiān)管局食品流通生產(chǎn)科組織召開食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責任履職報告會議，全縣117家食品生產(chǎn)企業(yè)的主要負責人、食品安全員及相關(guān)監(jiān)管人員共160余人參加了會議。
會上，浙江一鳴食品股份有限公司食品安全總監(jiān)和溫州瑤麥食品有限公司食品安全員分別作為行業(yè)代表對企業(yè)的食品安全主體責任履職情況進行匯報。
食品流通生產(chǎn)科總結(jié)和通報了現(xiàn)階段食品安全“兩個責任”工作情況，并對《中華人民共和國食品安全法》及實施條例、平陽縣創(chuàng)建省級食品安全示范縣暨溫州國家食品安全示范城市創(chuàng)建考核標準和《浙江省食品安全明察暗訪細則》生產(chǎn)環(huán)節(jié)相關(guān)條款進行解讀和宣貫。
會議強調(diào)：
一、突出引領(lǐng)，思想認識走“深”
食品生產(chǎn)企業(yè)要時刻繃緊食品安全責任弦，始終把食品安全擺在第一位，要充分認識到食品生產(chǎn)安全主體責任的必要性和重要性，以釘釘子精神在每一個環(huán)節(jié)、每一個崗位、每一個員工中落細落實食品安全生產(chǎn)工作，建立健全科學的制度體系。在以安全為底，以質(zhì)量為要的同時，要做有良心、講道德、守底線的合格企業(yè)，助力全縣食品企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和省級食品安全示范縣創(chuàng)建。
二、強化責任，履責督責求“嚴”
食品生產(chǎn)企業(yè)要重點落實好食品安全領(lǐng)導責任、管理責任、風險管控責任、檢驗檢測責任和食品安全投入責任，要嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，企業(yè)及時記錄日常自查情況，整改到位，舉一反三，不斷完善食品經(jīng)營安全風險管控體系。各基層站監(jiān)管人員做好對企業(yè)的指導，明確企業(yè)食品安全風險管控清單，將“日管控、周排查、月調(diào)度”的記錄和報告作為監(jiān)督檢查的內(nèi)容，將日常檢查、定期排查和定期調(diào)度的要求落到實處。
三、突出擔當，高質(zhì)量發(fā)展促“實”
食品生產(chǎn)企業(yè)要加快數(shù)字化改造以滿足市場需求，圍繞數(shù)字賦能謀創(chuàng)新、食安治理現(xiàn)代化理念下功夫。深入探討食品工業(yè)發(fā)展新趨勢新技術(shù)，不斷強化數(shù)字理念引領(lǐng)和數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用，加快推動食品生產(chǎn)高端化、智能化、綠色化、品牌化發(fā)展，實現(xiàn)“從田間到餐桌”全鏈條的質(zhì)量和管理水平提升，為消費者提供安全、放心的食品。
本次培訓會議共發(fā)放《食品安全法及實施條例》、《主體責任操作手冊》等有關(guān)資料共450余份。下一步，縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)立足崗位職責，緊盯食品生產(chǎn)流通各個環(huán)節(jié)，加強源頭把控、隱患排查、問題整治，以“四個最嚴”標準為指引，一以貫之強監(jiān)管、重落實，牢牢守住食品安全關(guān)口。
