春季到來
萬物復蘇
地米菜、魚腥草
馬齒莧、野生蘑菇
……
都進入旺盛生長期
當下，很多人把天然野菜、野生蘑菇等當做“綠色食品”，野菜、野生蘑菇也成了人們“舌尖上的春天美味”，人們常常到郊區(qū)或公園，甚至小區(qū)花園找野菜嘗鮮。
近幾年，每年野菜和野生蘑菇上市季節(jié)，誤食野菜、野果、野蘑菇等野生植物造成中毒的事件時有報道。
武漢市市場監(jiān)管局提醒廣大市民和餐飲經(jīng)營者、從業(yè)者：
慎食慎用野菜、野果、野生蘑菇
春季氣溫回暖，濕度回升，各種細菌大量繁殖，各類野生植物逐漸成熟，是細菌性和植物性食物中毒的高發(fā)季節(jié)。
提醒廣大市民不要在郊區(qū)、公園或小區(qū)采擇野菜、野果、野生蘑菇食用，避免誤食導致食物中毒或誘發(fā)食源性疾病。
提醒廣大餐飲經(jīng)營者、從業(yè)者要做好食品原料進貨查驗，不購進、不貯存、不加工來源不明、不熟悉的野菜、野果、野生蘑菇。
慎飲慎售散裝白酒
近日，外地有將醇基燃料誤當白酒飲用導致食物中毒事件發(fā)生。提醒廣大市民外出就餐謹慎飲用酒店提供的散裝白酒、泡酒等飲品。
提醒廣大餐飲經(jīng)營者、從業(yè)者使用甲醇、丙醇等燃料，要做好醒目顏色警示、專區(qū)存放、專人領(lǐng)用，避免誤食、誤用。
禁用亞硝酸鹽
各餐飲經(jīng)營者、從業(yè)者要提升食品安全防范意識，嚴禁使用亞硝酸鹽（包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）腌制、加工食材，避免將亞硝酸鹽誤作食鹽使用。
提醒廣大餐飲經(jīng)營者、從業(yè)者在餐飲經(jīng)營過程中不采購、不貯存、不使用亞硝酸鹽。
