目前,很多商家采用打折促銷的方式銷售臨期食品,這種高性價比的促銷產(chǎn)品越來越受歡迎。我們到底該如何選購臨期食品?吉林省市場監(jiān)管廳帶您了解一下。
什么是臨期食品
臨期食品,通常指即將到達保質(zhì)期,且未超過保質(zhì)期的預(yù)包裝食品。
保質(zhì)期
是指在食品標(biāo)簽指明的貯存條件下保持食品品質(zhì)的期限。食品的保質(zhì)期在生產(chǎn)時經(jīng)過了相當(dāng)嚴(yán)格的測算,只要是妥善儲藏并在此期限內(nèi)的食品,完全可以銷售和消費。這表明臨期食品是可以購買和食用的。
與普通食品相比
口感、風(fēng)味可能會有變化,沒那么新鮮好吃;其營養(yǎng)成分也有可能下降,尤其是富含維生素的食品,維生素含量會隨著時間大量流失,但這都不會造成食品安全問題。
臨期時間有哪些規(guī)定
我國在國家層面上還沒有對臨期食品的期限作嚴(yán)格界定,目前具體的界定時間可以參考《預(yù)包裝臨期食品流通指南》(T/ZAS 3015-2021)和各省市的地方法規(guī)。根據(jù)食品的保質(zhì)期不同,臨期時間的界定也有很大的差別。
《預(yù)包裝臨期食品流通指南》對臨期時間的界定:
1. 保質(zhì)期≥1年,臨界時間為到期前45~30天;2.半年≤保質(zhì)期<1年,臨界時間為到期前30~20天;3.30天≤保質(zhì)期<半年,臨界時間為到期前20~7天;4.保質(zhì)期<30天,臨界時間為到期前5~1天。
由于不同地區(qū)對臨期食品的時間界定有一定的區(qū)別,各省市(如北京、海南、廣州等地)規(guī)定的臨期時間稍稍有所不同,但都不低于《預(yù)包裝臨期食品流通指南》(T/ZAS 3015-2021)中規(guī)定的期限,所以企業(yè)需要在產(chǎn)品流通的過程中,根據(jù)當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)嚴(yán)格遵守臨期食品監(jiān)管的相關(guān)規(guī)定。
選購臨期食品要注意什么
在選購臨期食品時,需要注意以下幾點:
1.臨期食品常常有較大折扣優(yōu)惠,但購買時應(yīng)按需購買,以免因囤積過多而造成過期變質(zhì)。
2.購買時應(yīng)注意查看食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等關(guān)鍵信息,確保產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)。
3.選購時要注意臨期食品存放的環(huán)境條件是否與標(biāo)簽要求一致,若發(fā)現(xiàn)需要冷藏冷凍的臨期食品被放置于常溫下,則不能購買。
4.臨期食品購買后要在保質(zhì)期內(nèi)食用完,如果出現(xiàn)膨脹、異味、霉變等情況,則不建議食用。
供稿:質(zhì)量監(jiān)督與食品抽檢處