突擊檢查,煙臺(tái)海陽(yáng)“半天妖”食品安全怎么樣?
2023-03-30 09:14:00 來源:
  近期,安徽省兩家“半天妖”烤魚門店食品安全問題引發(fā)社會(huì)關(guān)注。為了及時(shí)化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,海陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)督管理局立即反應(yīng)對(duì)轄區(qū)3家“半天妖”連鎖門店開展了食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。
  結(jié)合媒體曝光的問題,本次檢查,執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)商家是否使用過期食品和變質(zhì)食品、是否回收使用廢棄食品,后廚是否清潔衛(wèi)生、從業(yè)人員是否持健康證明上崗、食品加工操作過程是否規(guī)范等情況進(jìn)行了深入細(xì)致檢查。經(jīng)查,我市3家“半天妖”門店后廚總體環(huán)境整潔,從業(yè)人員均持有效健康證明;餐飲具清洗消毒規(guī)范;食材統(tǒng)一進(jìn)貨并按照要求進(jìn)行存儲(chǔ)、解凍。速凍魚、醬料包等都在有效期內(nèi),未發(fā)現(xiàn)涮毛肚等食材重復(fù)回收使用及缺斤少兩問題。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的部分門店存在索證索票不全、物品擺放不規(guī)范等問題,執(zhí)法人員已要求現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行整改。
  檢查結(jié)束后,執(zhí)法人員約談了3家門店相關(guān)負(fù)責(zé)人,要求其充分履行食品安全主體責(zé)任,建立健全并落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度,從經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、后廚環(huán)境、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、食品原材料、進(jìn)貨查驗(yàn)和貯存、人員操作、清洗消毒等方面加強(qiáng)管理,堅(jiān)決防范餐飲環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn),保障民眾身體健康安全。
  下一步,海陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局將結(jié)合2023民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳” 行動(dòng),舉一反三,持續(xù)開展餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治,嚴(yán)格守底線、查隱患、保安全,讓消費(fèi)者吃的放心。
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