為深入推進(jìn)國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，結(jié)合落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制要求，進(jìn)一步提升創(chuàng)建工作能力，創(chuàng)新日常監(jiān)管手段，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，3月9日至3月31日，西寧市成立4個(gè)測(cè)評(píng)工作組，開展創(chuàng)建國家食品安全示范城市現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)位模擬測(cè)評(píng)及落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”督導(dǎo)檢查工作。

　　——通過模擬測(cè)評(píng)，確保創(chuàng)建工作取得實(shí)效。測(cè)評(píng)組嚴(yán)格按照《國家食品安全示范城市評(píng)價(jià)細(xì)則（2021版）》《國家食品安全示范城市評(píng)審操作指南》的要求，結(jié)合各縣區(qū)特點(diǎn)，制定一個(gè)督導(dǎo)組一個(gè)督導(dǎo)方案，一個(gè)縣區(qū)一個(gè)測(cè)評(píng)方案，一個(gè)企業(yè)一個(gè)檢查標(biāo)準(zhǔn)，通過明查暗訪的方式，從前期報(bào)送的20%樣本量中抽取測(cè)評(píng)點(diǎn)位63個(gè)，結(jié)合各類業(yè)態(tài)經(jīng)營主體明查（暗訪）打分表，對(duì)各縣區(qū)食品經(jīng)營企業(yè)、基層監(jiān)管單位的食品安全狀況、食品安全監(jiān)管和創(chuàng)建工作情況進(jìn)行了模擬測(cè)評(píng)，并對(duì)查出的問題現(xiàn)場(chǎng)給予指導(dǎo)整改。

　　——通過現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，確保“兩個(gè)責(zé)任”落地見效。為全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步落實(shí)屬地管理和企業(yè)主體“兩個(gè)責(zé)任”，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，督導(dǎo)組深入各縣區(qū)查閱資料、現(xiàn)場(chǎng)抽查臺(tái)賬，了解食品安全包保責(zé)任清單和食品安全責(zé)任承諾書建立情況。抽查56戶食品經(jīng)營企業(yè)貫徹落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》情況，指導(dǎo)企業(yè)明確企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員的職責(zé)，查閱了“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)情況，并要求企業(yè)認(rèn)真開展自查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

　　——通過實(shí)地檢查，確保廣大師生飲食安全。為貫徹落實(shí)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)要求，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，督導(dǎo)組深入學(xué)校食堂開展現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)14家學(xué)校食堂庫存食品原料、就餐場(chǎng)所、操作間環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、操作規(guī)范、食品采購、進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具消毒、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等情況進(jìn)行了細(xì)致檢查，發(fā)現(xiàn)各類問題隱患7條，并督促屬地監(jiān)管部門和學(xué)校食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)整改，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)筑牢學(xué)校食品安全防線，全力保障廣大師生飲食安全。

　　下一步，西寧市將嚴(yán)格按照國家食品安全示范城市評(píng)價(jià)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)以及國家、省食安辦關(guān)于落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制要求，查漏補(bǔ)缺、整改提高、推進(jìn)工作，以更嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、更高水平、更深層次推動(dòng)示范創(chuàng)建和“兩個(gè)責(zé)任”工作，為高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)通過國家食品安全示范城市驗(yàn)收奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。