湖州市場監(jiān)管局啟動餐飲環(huán)境提升“晨檢夜查”行動
2023-03-20 09:40:00 來源:
  為奮力爭創(chuàng)全國文明典范城市,提升餐飲服務(wù)食品安全治理水平,保障人民群眾身體健康和飲食安全,助力餐飲業(yè)健康發(fā)展,3月17日晚,湖州市場監(jiān)管局黨委副書記、副局長沈莉,市局黨委委員、副局長盧華帶隊開展餐飲環(huán)境提升“晨檢夜查”行動,市局餐飲處、吳興區(qū)局等相關(guān)人員參加。
  此次夜查行動分成兩個檢查組,圍繞信息公示、后廚衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、反對浪費等8個方面,對小西街、狀元街共計15家餐飲單位開展了檢查。檢查發(fā)現(xiàn),部分餐飲單位存在冰柜內(nèi)生熟食品混放、餐具保潔不規(guī)范、垃圾桶未加蓋外觀不清潔、人員健康證過期等問題,檢查組要求餐飲業(yè)主立即整改,并督促其樹立餐飲環(huán)境提升第一責任人意識。
  檢查組要求,餐飲經(jīng)營單位要確保證照齊全、亮證經(jīng)營,重點把握三個方面:一要嚴格落實人員晨檢,從業(yè)人員健康證臨期的,要及時辦理;二要嚴格落實餐飲具消毒保潔,規(guī)范做好消毒臺賬;三要提升從業(yè)人員食品安全意識,規(guī)范后廚操作,改善后廚環(huán)境。
  接下來,湖州市局將定期開展“晨檢夜查”,聯(lián)動區(qū)縣市場監(jiān)管局,由市、區(qū)縣局領(lǐng)導班子帶隊,按照“高標準、精細化”的工作要求,建立長效化聯(lián)動機制,切實改善和提升小餐飲衛(wèi)生狀況和基本條件,打造群眾放心的餐飲消費環(huán)境,讓群眾吃得放心、吃得安心。
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