為充分發(fā)揮食品安全監(jiān)督抽檢在提升食品安全監(jiān)管水平及效能、推動(dòng)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”、服務(wù)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面積極作用，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局建立“信息共享、流動(dòng)診所、跟蹤評(píng)估”三項(xiàng)機(jī)制，運(yùn)用食品抽檢數(shù)據(jù)指導(dǎo)企業(yè)防控風(fēng)險(xiǎn)，助力包保干部督導(dǎo)檢查，促進(jìn)屬地管理責(zé)任與企業(yè)主體責(zé)任兩個(gè)工作機(jī)制相互銜接、貫通運(yùn)行，助推食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)。

　　一是信息通報(bào)共享機(jī)制。依托“國(guó)家食品安全抽樣檢驗(yàn)系統(tǒng)”，第一時(shí)間將發(fā)現(xiàn)的不合格食品抽檢數(shù)據(jù)推送至包保干部，并統(tǒng)計(jì)分析企業(yè)近年來抽檢情況和同類食品抽檢數(shù)據(jù)，告知存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促包保干部強(qiáng)化食品安全意識(shí)，落實(shí)包保要求，及時(shí)排查食品安全隱患。強(qiáng)化“檢管結(jié)合”，針對(duì)包保干部在督導(dǎo)過程中發(fā)現(xiàn)并通報(bào)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)相關(guān)食品種類、環(huán)節(jié)和地區(qū)加大抽檢力度，提高食品抽檢工作靶向性和有效性。

　　二是“流動(dòng)診所”幫扶機(jī)制。充分利用市場(chǎng)監(jiān)管部門專業(yè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，及時(shí)組建食品抽檢核查處置“流動(dòng)診所”，將包保干部納入工作小組，對(duì)轄區(qū)內(nèi)抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)及時(shí)開展上門幫扶服務(wù)。幫助食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)產(chǎn)生不合格食品的原因進(jìn)行深入分析研判，綜合現(xiàn)場(chǎng)檢查情況，提出整改措施，開出“流動(dòng)診所”建議書，助推企業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，提升包保督導(dǎo)和幫扶水平，切實(shí)保障食品安全。

　　三是全程跟蹤評(píng)估機(jī)制。在食品生產(chǎn)企業(yè)整改落實(shí)過程中，“流動(dòng)診所”工作小組全程給予幫助指導(dǎo)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，督促企業(yè)加大整改力度，確保各項(xiàng)整改舉措落實(shí)到位，切實(shí)落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，規(guī)范合法開展食品生產(chǎn)活動(dòng)。及時(shí)開展“回頭看”及跟蹤抽檢，驗(yàn)證企業(yè)整改情況，督促企業(yè)和包保干部嚴(yán)查嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全問題，全面嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任和屬地管理責(zé)任。