從2月23日起，烏蘭察布市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局，對全市學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位的餐飲食品安全工作開展為期10天的督導(dǎo)檢查，全力守護在校師生的飲食安全和身體健康。

　　督導(dǎo)期間，督導(dǎo)組抽查了集寧區(qū)、豐鎮(zhèn)市、涼城縣、察右前旗的學(xué)校食堂共38家，就學(xué)校幼兒園食堂的環(huán)境衛(wèi)生、人員健康、水質(zhì)檢測、食材購進、流程布局及相關(guān)的制度、登記記錄的準(zhǔn)備情況等方面進行了檢查，同時對學(xué)校食堂落實“兩個責(zé)任”情況進行了督導(dǎo)。

　　督導(dǎo)組強調(diào)，假期前未及時處理的各類食材，經(jīng)過了寒假假期存儲環(huán)境變化，極易發(fā)生變質(zhì)腐敗現(xiàn)象，屬地監(jiān)管人員一定要做好各學(xué)校食堂的剩余食材清理工作，同時要求學(xué)校食堂從業(yè)人員對廚房加工使用的工具及制餐環(huán)境進行全面清理，涉及食品安全管理的各項制度一定要建立健全并執(zhí)行到位，相關(guān)記錄要配齊配全記錄完整，為新學(xué)期的學(xué)校餐飲食品安全工作打下扎實基礎(chǔ)。

　　督導(dǎo)組要求，雖然創(chuàng)建國家食品安全示范城市各級市場監(jiān)督管理部門工作任務(wù)較重，但是校園餐飲食品安全事關(guān)國家未來，大家一定要把校園食堂餐飲食品安全放在當(dāng)前各項工作的首位，要按照市市場監(jiān)管局文件要求，結(jié)合當(dāng)前我市開展食品安全示范城市創(chuàng)建工作，借春季開學(xué)食品安全檢查整改之機“突破監(jiān)管難點、突出管理亮點”，全面提升我市校園食堂的餐飲食品安全管理水平。同時要督促B級以上的校園食堂，嚴(yán)格落實好“三人三責(zé)”工作，盡快完善各崗位職能及相關(guān)制度的建立，充分發(fā)揮各食品安全崗位的相關(guān)職能，共同守護校園餐飲食品安全凈土。