食品伙伴網(wǎng)訊 食品企業(yè)在出口過(guò)程中經(jīng)常會(huì)遇到目標(biāo)國(guó)家、地區(qū)的食品分類(lèi)和食品術(shù)語(yǔ)與出口目的地不一致的問(wèn)題，了解不同國(guó)家、地區(qū)的食品分類(lèi)系統(tǒng)和食品術(shù)語(yǔ)，可以幫助食品出口企業(yè)迅速把握產(chǎn)品在出口目的地所屬的食品類(lèi)別，進(jìn)而查找相關(guān)的食品標(biāo)準(zhǔn)和要求。香港地區(qū)以進(jìn)口食品為主，進(jìn)口食品中有90%來(lái)源中國(guó)內(nèi)地，本期食品伙伴網(wǎng)主要闡述中國(guó)內(nèi)地和香港的食品分類(lèi)體系，并梳理香港的部分產(chǎn)品與內(nèi)地的產(chǎn)品進(jìn)行對(duì)照說(shuō)明，供食品出口企業(yè)參考。

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　　香港地區(qū)食品分類(lèi)體系

　　香港地區(qū)涉及食品分類(lèi)的法規(guī)或指南文件為《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》《防腐劑及抗氧化劑使用指引》和《〈食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例〉食物分類(lèi)指引》。其中《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》按照食品的類(lèi)別列出了允許使用的防腐劑及使用限量，并將食品分為15大類(lèi)?！斗栏瘎┘翱寡趸瘎┦褂弥敢贩诸?lèi)未完全涵蓋《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》中的所有食品類(lèi)別，只涵蓋一些需更詳細(xì)解釋說(shuō)明的食品分類(lèi)?！丁词澄飪?nèi)除害劑殘余規(guī)例〉食物分類(lèi)指引》主要為植物源初級(jí)食品和加工食品分類(lèi)，其附表1 便于查詢(xún)特定食品中相應(yīng)除害劑的殘余限量，規(guī)定了水果、蔬菜、禾本科植物、堅(jiān)果和種子和香草香料5大類(lèi)產(chǎn)品的分組和亞組類(lèi)別。

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　　中國(guó)內(nèi)地食品分類(lèi)體系

　　中國(guó)內(nèi)地食品分類(lèi)體系根據(jù)不同部門(mén)制定標(biāo)準(zhǔn)/法規(guī)的需求有不同的分類(lèi)邏輯，主要的分類(lèi)系統(tǒng)包括食品生產(chǎn)許可分類(lèi)目錄，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)，包括《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）以及食品安全監(jiān)督抽檢分類(lèi)系統(tǒng)等。