為貫徹落實(shí)我省高質(zhì)量發(fā)展的工作部署大會(huì)，助力我市走好“工業(yè)立市、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市”的發(fā)展道路，2月13日，汕頭市市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開(kāi)牛肉丸食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談會(huì)。市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)李逸夫、食品藥品安全總監(jiān)許沐平出席會(huì)議，市市場(chǎng)監(jiān)管局各有關(guān)科室、市相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)、協(xié)會(huì)、相關(guān)企業(yè)代表出席本次座談會(huì)并交流發(fā)言。

　　會(huì)議通報(bào)了我市牛肉丸生產(chǎn)監(jiān)管現(xiàn)狀，解答了企業(yè)代表在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中遇到常見(jiàn)問(wèn)題。與會(huì)人員結(jié)合汕頭牛肉丸生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀，圍繞行業(yè)發(fā)展的痛點(diǎn)和難點(diǎn)，以及汕頭牛肉丸產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展前景談體會(huì)、提建議，深入交流、共謀發(fā)展。

　　會(huì)議指出，汕頭牛肉丸是潮汕地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃、汕頭美食的一張名片，在國(guó)內(nèi)外享有較高知名度，推動(dòng)牛肉丸食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，保護(hù)和傳承潮汕美食，提高汕頭城市影響力，培育經(jīng)濟(jì)新增長(zhǎng)點(diǎn)，對(duì)推動(dòng)汕頭在新時(shí)代經(jīng)濟(jì)特區(qū)建設(shè)中迎頭趕上，具有十分重要的意義。

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，一是企業(yè)要認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)守食品安全底線，嚴(yán)把原輔料使用關(guān)、過(guò)程控制關(guān)和出廠檢驗(yàn)關(guān)，要樹(shù)立品牌意識(shí)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，不斷提升生產(chǎn)工藝和管理水平，走高質(zhì)量發(fā)展之路；二是牛肉丸是預(yù)制菜的重要組成部分，各行業(yè)協(xié)會(huì)要繼續(xù)發(fā)揮影響力和凝聚力，推動(dòng)行業(yè)自律，修訂牛肉丸地方標(biāo)準(zhǔn)等方面發(fā)揮作用，引導(dǎo)規(guī)范產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，更好地滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)食品安全、營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味等方面需求，擦亮汕頭牛肉丸招牌。三是市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要不斷強(qiáng)化監(jiān)管、優(yōu)化服務(wù)，助力汕頭牛肉丸食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。