近期，樂山市市場監(jiān)管局推動完善轄區(qū)內學校、養(yǎng)老機構、醫(yī)院等涉及“一老一小”的重點食品經營單位落實企業(yè)食品安全主體責任工作機制，多措并舉，精準發(fā)力，堅持學校、養(yǎng)老機構、醫(yī)院等重要點位的食品安全總監(jiān)、食品安全員配備工作的宣傳發(fā)動到位、培訓考核到位、履職督導到位，促進“末端發(fā)力”“終端見效”，切實推動“一老一小”等食品經營環(huán)節(jié)重要點位主體責任落地見效。

　　緊盯“全”要素，抓工作嚴落實。堅持分層分級“全覆蓋”，采取市食安辦牽頭抓總，教育、衛(wèi)健、民政等相關行業(yè)主管部門協(xié)同發(fā)力的方式，制定印發(fā)工作實施方案，全市940家學校食堂、57家醫(yī)院食堂、126家養(yǎng)老機構共確定食品安全總監(jiān)402人次、食品安全員1123人次，建立主體臺賬和責任清單，各級管理員均簽訂了承諾書。結合市級“雙隨機、一公開”抽查、專項督查和縣級日常檢查等方式，督促指導“一老一小”場所的食品安全總監(jiān)、食品安全員履職盡責，同時將市、縣級主管部門推動落實“兩個責任”工作情況納入食品安全工作評議考核。

　　緊盯“實”舉措，建機制強協(xié)同。以配強“一老一小”管理人員為基礎，針對全市各級各類學校、養(yǎng)老院、醫(yī)院等實際情況，落實宣傳培訓、選人定職、健全機制等工作，推動轄區(qū)內學校、養(yǎng)老機構、醫(yī)院等場所配齊配強食品安全總監(jiān)和食品安全員。指導相關單位通過保證待遇和崗位補貼，解決“愿意干”的問題；明確要求涉及“一老一小”場所的食品安全總監(jiān)選人用人要嚴把培訓、考核和審查等關口，解決“干得好”的問題。采取市、縣分層分級、部門聯(lián)動的方式開展培訓22次，指導122家重點學校、醫(yī)院、養(yǎng)老機構的食品安全總監(jiān)、食品安全員規(guī)范落實好“日管控、周排查、月調度”制度，推動建立每日檢查防控風險、每周排查治理隱患、每月總結調度工作的常態(tài)化、精準化風險防控機制，確保“一老一小”食品安全風險隱患排查整改到位。

　　緊盯“新”方式，抓創(chuàng)新求實效。堅持創(chuàng)新宣貫形式，通過微信公眾號、微博、抖音等新媒體，廣泛征集社會公眾對“一老一小”食品安全的意見和建議，采取“你點我檢”“你點我查”等方式，進一步構建完善主體責任、主管部門責任、監(jiān)管責任、社會監(jiān)督的四方責任體系，全面營造“一老一小”食品安全社會共治良好氛圍。開發(fā)“互聯(lián)網+食品安全掌上系統(tǒng)”，運用線上學習考核小程序等多種方式宣傳貫徹食品安全企業(yè)主體責任，實現(xiàn)手機學、掌上考，跟進督促整改，累計線上培訓考核2268人次，有力推動“一老一小”主體責任落細落實。推動“一老一小”食品生產經營主體信用監(jiān)管。制作“一老一小”食品生產經營主體信用管理臺賬，將“一老一小”督導數(shù)據(jù)導入“川食安”平臺，與監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、執(zhí)法辦案、投訴舉報、輿情監(jiān)測等數(shù)據(jù)一并作為信用風險分類的重要依據(jù)，實現(xiàn)風險等級動態(tài)調整并實行差異化監(jiān)管，切實提高精準防控食品安全風險能力，有效提升了監(jiān)管效能。