出臺管理辦法。經市政府常務會議同意印發(fā)《蚌埠市農村集體聚餐食品安全管理辦法（試行）》，完善和創(chuàng)新管理制度，促進農村集體聚餐規(guī)范化、標準化、市場化發(fā)展，為全省農村集體聚餐管理打造蚌埠樣板。

　　加強宣傳引導。將管理辦法作為黨政領導干部集體學習、監(jiān)管干部業(yè)務培訓的重要內容。采取一封信、宣傳畫、大喇叭等多種形式，廣泛宣傳農村集體聚餐管理政策，引導居民選擇合規(guī)承辦者，督促承辦者主動登記備案、落實提前報備、配合監(jiān)督管理。

　　開展登記備案。對農村集體聚餐承辦者全面調查、逐戶聯(lián)系、建立臺賬。發(fā)放告知單，一次性告知登記備案所需材料、辦理渠道、咨詢方式。深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)集中受理農村集體聚餐承辦者登記備案申請。開通全程網辦、一網通辦，制作網上申辦指南，實現(xiàn)足不出戶辦理。

　　嚴格日常管理。推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦標準化、規(guī)范化建設，修訂“四員”職責，督促承辦者和舉辦者提前報備，落實分類現(xiàn)場指導要求。對辦理登記備案的承辦者納入落實屬地責任包保范圍，實施包保督導、日常監(jiān)管、抽檢、快檢，跟蹤整改問題。發(fā)揮紅白理事會等群眾組織作用，推動鄉(xiāng)村文明建設，治理餐飲浪費問題。

　　促進產業(yè)發(fā)展。探索發(fā)展新型經營模式，利用閑置校舍、村集體房屋等建設農村家宴中心，配備標準化場所和設備設施，供居民選用，2023年上半年新建不少于4家。引導中央廚房經營企業(yè)、食品生產企業(yè)等通過配送凈菜、半成品、預制菜、成品菜等降低集體聚餐食品安全風險。