苯丙酮尿癥（PKU）
是一種先天性氨基酸代謝病，由于患者在體內(nèi)無(wú)法完全把蛋白質(zhì)中的苯丙氨酸轉(zhuǎn)化為酪氨酸，導(dǎo)致苯丙氨酸及其酮酸在患者體內(nèi)蓄積，嚴(yán)重影響神經(jīng)智力發(fā)育。目前苯丙酮尿癥暫無(wú)有效的治療藥物，患者需要終身服用不含或低苯丙氨酸成分的食品以控制病情，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品是一種很安全有效的食品選擇。
特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品
?。ㄒ韵潞?jiǎn)稱(chēng)特醫(yī)食品）
是指為滿(mǎn)足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或者特定疾病狀態(tài)人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)素或者膳食的特殊需要，專(zhuān)門(mén)加工配制而成的配方食品。2015年修訂的《食品安全法》規(guī)定，我國(guó)對(duì)特醫(yī)食品實(shí)行注冊(cè)管理。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)特醫(yī)食品時(shí)需認(rèn)準(zhǔn)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)產(chǎn)品，可到國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局官方網(wǎng)站的“服務(wù)”板塊中的“特殊食品信息查詢(xún)”中查詢(xún)核實(shí)已獲批的注冊(cè)產(chǎn)品信息。沒(méi)有標(biāo)注產(chǎn)品注冊(cè)號(hào)的或者查詢(xún)不到相關(guān)信息的，千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)。
PKU患者營(yíng)養(yǎng)管理復(fù)雜，單純特醫(yī)食品并不能滿(mǎn)足患者長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)需求。專(zhuān)家建議：對(duì)于12月齡以?xún)?nèi)的嬰兒，需在醫(yī)生指導(dǎo)下，根據(jù)個(gè)體疾病狀況及其對(duì)苯丙氨酸的耐受程度，食用特醫(yī)食品時(shí)適當(dāng)搭配母乳或普通嬰幼兒配方乳粉。滿(mǎn)6月齡開(kāi)始需要添加低苯丙氨酸輔食，如強(qiáng)化鐵的低蛋白嬰兒米粉及低苯丙氨酸的蔬菜和水果。添加輔食的同時(shí)，繼續(xù)保證特醫(yī)食品的適宜攝入量。1歲以上兒童，食物種類(lèi)和膳食結(jié)構(gòu)接近成人，低蛋白米、面等主食量增加，可搭配低苯丙氨酸的水果、蔬菜和少量含優(yōu)質(zhì)天然蛋白質(zhì)食物，同時(shí)注意更換適宜年齡段類(lèi)型的特醫(yī)食品。PKU患者需要從小積極學(xué)習(xí)了解食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，做好自我膳食管理。
供稿：特殊食品司
