為保障元宵節(jié)日期間食品安全，近日，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展專項(xiàng)抽檢工作。截至目前，已完成食品抽檢任務(wù)1427批次，檢出合格食品1416批次，合格率為99.23%，節(jié)日期間食品安全總體狀況良好。

　　此次抽檢工作分為線上和線下抽檢。其中，線上抽檢152批次，覆蓋了淘寶、天貓、京東到家、拼多多、美團(tuán)優(yōu)選和餓了么等網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)。線下抽檢1275批次，覆蓋了超市、商場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐館和小食雜店等食品流通場(chǎng)所。重點(diǎn)抽檢速凍食品、酒類、炒貨食品及堅(jiān)果制品、糖果制品和食用農(nóng)產(chǎn)品等12大類群眾節(jié)日期間消費(fèi)量大的食品。

　　抽檢了省內(nèi)外22家企業(yè)生產(chǎn)的各種口味元宵（湯圓）71批次，覆蓋了三全、思念、灣仔碼頭等多個(gè)品牌。依據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)對(duì)品質(zhì)指標(biāo)、食品添加劑以及致病菌等安全性指標(biāo)進(jìn)行了檢驗(yàn)。抽檢結(jié)果顯示均合格。

　　此次專項(xiàng)抽檢發(fā)現(xiàn)了11批次初檢不合格食品。發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題主要是5批次食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)、3批次食品過(guò)氧化值不合格、2批次酒類酒精度與標(biāo)示值不符合和1批次炒貨食品添加劑超標(biāo)。針對(duì)初檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局已要求屬地局采取查清產(chǎn)品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，依法從嚴(yán)處置發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問(wèn)題，及時(shí)向社會(huì)公開監(jiān)督抽檢結(jié)果和不合格食品核查處置信息。

　　消費(fèi)提示

　　一年一度的元宵佳節(jié)即將來(lái)臨，元宵（湯圓）一直是元宵節(jié)期間主要的消費(fèi)食品之一。面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目的元宵（湯圓）產(chǎn)品，消費(fèi)者該如何選購(gòu)、食用呢？江西省市場(chǎng)監(jiān)管局溫馨提示如下：

　　01正確選擇購(gòu)買場(chǎng)所

　　建議廣大市民到商場(chǎng)、超市等正規(guī)食品銷售場(chǎng)所購(gòu)買元宵（湯圓）。

　　02仔細(xì)辨別外觀和包裝

　　選購(gòu)速凍元宵（湯圓）時(shí)，選擇包裝袋內(nèi)冰渣不多，元宵色澤均勻、鮮亮，沒(méi)有明顯粘連，形態(tài)完整，沒(méi)有裂口、明顯裂紋或脫粉現(xiàn)象的產(chǎn)品。選購(gòu)新鮮元宵（湯圓）時(shí)，觀其外型應(yīng)色澤鮮亮，若出現(xiàn)色澤暗淡、發(fā)灰、霉斑、糯米粉變紅（配有紅色粉料除外）等情況則說(shuō)明糯米粉品質(zhì)不佳或存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不宜食用。聞其氣味應(yīng)有糯米粉和餡料的香氣，而不能有霉味、酸敗、哈喇等異味。選購(gòu)時(shí)要注意包裝袋是否密封完好，包裝上的食品標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全，并印刷有清晰的廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等信息。要購(gòu)買處于保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，不要購(gòu)買或食用無(wú)標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不全、有篡改痕跡的產(chǎn)品。

　　03適量食用湯圓

　　元宵（湯圓）中糖分和油脂的含量相對(duì)較高，不易消化，一次食用過(guò)多，可能會(huì)引起胃部不適。元宵（湯圓）黏軟的糯米冷卻后質(zhì)地變硬，口感變差，最好趁熱食用、適量食用。特別是消化系統(tǒng)相對(duì)較弱的老年人和兒童更要注意食用量，糖尿病和心腦血管病等特殊疾病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。另外，食用元宵（湯圓）前可先吃些蔬菜或富含蛋白質(zhì)的食物，有利于降低餐后的血糖反應(yīng)。

　　稿　源：省局食品抽檢處