香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）一月二十六日宣布，因應(yīng)世界動(dòng)物衛(wèi)生組織和波蘭獸醫(yī)檢查總署分別通報(bào)，指墨西哥塔毛利帕斯州和波蘭西里西亞省Cieszyński區(qū)爆發(fā)高致病性H5N1禽流感，中心即時(shí)指示業(yè)界暫停從上述地區(qū)進(jìn)口禽肉及禽類產(chǎn)品（包括禽蛋），以保障本港公眾健康。

　　中心發(fā)言人說，香港目前與墨西哥只建立禽肉進(jìn)口機(jī)制，并無禽蛋進(jìn)口機(jī)制。根據(jù)政府統(tǒng)計(jì)處的資料，本港去年首九個(gè)月并沒有從墨西哥進(jìn)口禽肉。此外，本港去年首九個(gè)月從波蘭進(jìn)口約二千公噸冷藏禽肉及約一千五百四十萬只禽蛋。

　　發(fā)言人說：「中心已就事件聯(lián)絡(luò)墨西哥和波蘭當(dāng)局，并會(huì)繼續(xù)密切留意世界動(dòng)物衛(wèi)生組織及有關(guān)當(dāng)局發(fā)出關(guān)于爆發(fā)禽流感的消息，因應(yīng)當(dāng)?shù)匾咔榘l(fā)展，采取適當(dāng)行動(dòng)。」