春節(jié)將至，舉國(guó)歡慶、萬(wàn)家團(tuán)圓，飲食健康安全涉及千家萬(wàn)戶，是人們關(guān)注的重點(diǎn)。2022年，開封市食品監(jiān)督抽檢完成22435批次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品618批次，問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率2.75%。食品快檢完成52651批次，篩查出陽(yáng)性食品1024批次，銷毀不合格食品1935余公斤。對(duì)小麥粉、大米、食用植物油、熟肉制品、液體乳、豆制品、嬰幼兒配方食品、主要食用農(nóng)產(chǎn)品的評(píng)價(jià)性抽檢合格率在99%以上。綜合抽檢監(jiān)測(cè)結(jié)果來(lái)看，監(jiān)督抽檢和食品快檢及早發(fā)現(xiàn)問(wèn)、及早解決風(fēng)險(xiǎn)隱患；評(píng)價(jià)性抽檢客觀、公正反映開封食品市場(chǎng)整體質(zhì)量狀況，其中米、面、油、肉、菜、蛋、奶等必需品質(zhì)量持續(xù)穩(wěn)定向好。從發(fā)現(xiàn)問(wèn)題來(lái)看，餅干、糕點(diǎn)、炒貨食品及堅(jiān)果制品、淀粉及淀粉制品四個(gè)類別的加工食品中問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率較高，生姜、韭菜、香蕉、辣椒、豆角五個(gè)品種的食用農(nóng)產(chǎn)品問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率較高，餐具、花生制品兩個(gè)品種的餐飲食品問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率較高。在此，開封市市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合抽檢監(jiān)測(cè)結(jié)果發(fā)布以下消費(fèi)提醒。

　　一、合理采購(gòu)。采購(gòu)食品要到誠(chéng)信度高、衛(wèi)生條件好、管理規(guī)范的商超和集貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所采購(gòu)，盡量索要相關(guān)憑證；要查看食品外包裝和說(shuō)明，注意各項(xiàng)標(biāo)識(shí)是否齊全；購(gòu)買保健食品要認(rèn)準(zhǔn)保健食品標(biāo)志和批準(zhǔn)文號(hào)；不買不新鮮、不衛(wèi)生或質(zhì)量可疑的食品。

　　二、理性消費(fèi)。不宜一次采購(gòu)過(guò)多食物，以免儲(chǔ)存不當(dāng)、時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等造成食品過(guò)期或腐敗變質(zhì)；購(gòu)買熟食或需冷藏的食物時(shí)，儲(chǔ)運(yùn)條件應(yīng)符合產(chǎn)品標(biāo)示要求；食物儲(chǔ)存時(shí)要生熟、葷素食品分開存放，防止交叉污染。

　　三、小心“線”阱。網(wǎng)上購(gòu)物時(shí)，建議廣大消費(fèi)者下單前要先期與商家進(jìn)行溝通，了解所購(gòu)食品質(zhì)量狀況，明確送貨時(shí)限要求，尤其是生鮮等食品，防止食品因運(yùn)送時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而變質(zhì)。

　　四、選好飯店。外出聚餐和預(yù)訂“年夜飯”時(shí)，應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境整潔、誠(chéng)信度高的餐飲單位，不選擇衛(wèi)生條件差的小餐飲單位，更不要選擇在路邊露天無(wú)證攤點(diǎn)用餐，謹(jǐn)防食品中毒。

　　五、注意衛(wèi)生。帶好口罩、養(yǎng)成餐前洗手，降低病從口、從鼻進(jìn)入。注意餐飲具衛(wèi)生，經(jīng)過(guò)清洗消毒的餐飲具有光、潔、干、澀的特點(diǎn)。而未經(jīng)清洗消毒的餐飲具往往有茶漬、油污及食物殘?jiān)龋槐M量選擇分餐或使用公筷，減少交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。

　　六、營(yíng)養(yǎng)均衡。注意葷素搭配，平衡膳食，油炸、過(guò)辣、甜食適量，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等；不生食海產(chǎn)品，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴。

　　最后提醒廣大消費(fèi)者要保存好發(fā)票或收據(jù)、購(gòu)物小票等憑證，一旦發(fā)現(xiàn)身體不適，應(yīng)盡快到醫(yī)院就診，并撥打投訴舉報(bào)電話12315。恭祝大家新年快樂(lè)、幸福安康、皆得所愿！