春節(jié)將至，年味漸濃，為保障廣大人民群眾購(gòu)買到安全放心的食品，確保大家度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的新春佳節(jié)，連日來(lái)，邢臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展2023年春節(jié)食品應(yīng)急抽檢工作，具體抽檢結(jié)果如何呢？一起來(lái)看！

　　此次抽檢共計(jì)抽檢食品110批次，結(jié)果發(fā)現(xiàn)不合格樣品2批次，總體合格率98.18%，不合格食品為：1批次韭菜中腐霉利超標(biāo)，1批次鳳爪中菌落總數(shù)超標(biāo)，對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場(chǎng)監(jiān)管部門已第一時(shí)間啟動(dòng)了核查處置工作。

　　此次應(yīng)急抽檢根據(jù)節(jié)日特點(diǎn)，緊跟消費(fèi)需求，突出重點(diǎn)抽檢場(chǎng)所、重點(diǎn)抽樣品種和重點(diǎn)檢驗(yàn)項(xiàng)目

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　　本次抽檢主要在全市范圍內(nèi)大中小超市、便利店、熟食店、餐飲企業(yè)、菜市場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)主體隨機(jī)開(kāi)展；

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　　主要抽檢了酒類、肉制品、調(diào)味品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、飲料、糖果制品、糧食加工品、乳制品、食用油油脂及其制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等節(jié)日期間消費(fèi)量較大的13種大類食品；

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　　主要檢驗(yàn)項(xiàng)目為防腐劑、重金屬含量、甜味劑等食品安全性指標(biāo)，微生物、酒精度、蛋白質(zhì)等食品質(zhì)量指標(biāo)。

　　春節(jié)期間，大家不光要關(guān)注食品安全問(wèn)題這些你也需要關(guān)注哦~

　　一、正規(guī)購(gòu)買，嚴(yán)查標(biāo)識(shí)

　　選擇正規(guī)途徑購(gòu)買食品并保存好購(gòu)物憑證，認(rèn)真閱讀包裝上的各種標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽等。不采購(gòu)、接收、食用野生動(dòng)物，不購(gòu)買未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的畜禽肉。不采購(gòu)、食用來(lái)源不明或有毒害的動(dòng)植物（河豚魚(yú)、野生蘑菇等），以防發(fā)生食物中毒。

　　二、外出就餐，查看資質(zhì)

　　外出就餐或預(yù)定“年夜飯”時(shí)，首先查看餐館是否持有有效的食品經(jīng)營(yíng)許可證，建議選擇衛(wèi)生條件好、設(shè)施設(shè)備齊全、實(shí)施“陽(yáng)光餐飲”的餐館。盡量不選擇客流量陡增的餐館訂餐、用餐，以防因超負(fù)荷加工和超能力接待導(dǎo)致發(fā)生食品安全問(wèn)題。就餐時(shí)要注意分辨食物是否有異物、是否燒熟煮透。

　　三、網(wǎng)絡(luò)定餐，嚴(yán)防風(fēng)險(xiǎn)

　　網(wǎng)上訂餐時(shí)，應(yīng)在正規(guī)電商平臺(tái)上選擇證照齊全、距離較近、已實(shí)施“名廚亮灶”且有實(shí)體店的餐館訂餐，建議避免選訂涼拌菜、沙拉、生魚(yú)片、裱花蛋糕等高風(fēng)險(xiǎn)食品。收餐時(shí)檢查餐食包裝是否完好、清潔，查看“食安封簽”是否未經(jīng)啟封或破損。收餐后及時(shí)食用，不要長(zhǎng)時(shí)間存放。

　　四、公筷分餐，文明健康

　　聚餐時(shí)鼓勵(lì)分餐制。確需合餐的場(chǎng)合，請(qǐng)使用公筷、公勺。在家備好公筷，外出就餐主動(dòng)索要并使用公筷，引導(dǎo)親朋好友一起踐行“公筷行動(dòng)”，共建文明、安全用餐環(huán)境。

　　五、厲行節(jié)約，抵制浪費(fèi)

　　樹(shù)立正確消費(fèi)觀念，厲行節(jié)約消費(fèi)，堅(jiān)持吃多少點(diǎn)多少、飯后打包、人走桌清，共同杜絕餐飲浪費(fèi)。