春節(jié)年年過，歲歲各不同。2023年春節(jié)將至，瑞兔迎春，萬家團(tuán)圓，此時(shí)飲食安全與健康成為大家關(guān)注的重點(diǎn)。為保障消費(fèi)者飲食安全與健康，桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局特作以下消費(fèi)提示：
春節(jié)聚餐
1.選擇證照齊全、安全衛(wèi)生的餐飲單位就餐。
2.點(diǎn)餐要注意葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)合理。
3.不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴。
4.慎重選擇熟鹵菜和涼菜冷食。
5.少吃或不吃生食水產(chǎn)品，切勿食用違禁食品。
6.切忌過量飲酒。
7.不食用野生動(dòng)物，不食用有毒有害、來歷不明的動(dòng)植物。
8.食物打包存放時(shí)間不宜過長(zhǎng)，食用前要再次加熱。
居家烹飪
1. 購買食材原料要杜絕“三無”食品，應(yīng)以當(dāng)季新鮮食材為主。
2.不食用野生蘑菇、發(fā)芽土豆、未煮熟的豆?jié){等。
3.加工工具、存放容器要生熟分開、葷素分開。
4.冰箱內(nèi)生、熟食品應(yīng)分層放置。
5.烹飪食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。
6.隔夜食品不要多次加熱食用。
7.用餐后做好廚具清潔消毒。
特殊人群
1.老人、兒童和免疫力低下人群尤其應(yīng)注意飲食衛(wèi)生。
2.適度食用冷飲，切忌暴飲暴食。
3.注意飲食合理搭配，少食油膩和生、冷食品。
4.患有糖尿病、高血壓、高血脂等病癥的人群，應(yīng)少飲酒，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。
文明用餐
1.文明用餐，科學(xué)飲食，自覺抵制“舌尖上的浪費(fèi)”。
2.按需點(diǎn)餐，剩余飯菜要打包。
3.踐行“光盤”行動(dòng)，樹立健康、文明餐飲新風(fēng)尚。
4.自覺遵守社會(huì)公德，講究餐桌禮儀，禮貌用餐。
5.提倡綠色消費(fèi)，減少一次性餐具的使用。
春節(jié)期間，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位食品安全檢查，切實(shí)保障廣大群眾飲食安全。
消費(fèi)者若發(fā)現(xiàn)餐飲食品安全問題，應(yīng)保存好問題食品原狀及消費(fèi)票據(jù)等有關(guān)憑證，及時(shí)撥打12315熱線舉報(bào)并維權(quán)。
