1月6日,合肥市市場監(jiān)管局聯(lián)合阿里巴巴本地生活舉行網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”街區(qū)揭牌儀式,銀泰百貨濱湖店成為合肥首條網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”街區(qū)。
網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”是指,在入網(wǎng)餐飲店的食品加工制作場所安裝視頻監(jiān)控設(shè)備,通過視頻傳輸技術(shù)連接到網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺,消費(fèi)者可以通過網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺實(shí)時(shí)在線查看入網(wǎng)餐飲店食品加工制作過程。網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”的建設(shè),一方面能夠督促餐飲服務(wù)從業(yè)人員規(guī)范操作,倒逼餐飲企業(yè)提升食品安全質(zhì)量。另一方面,“曬”出食品加工制作過程,也能增強(qiáng)消費(fèi)者的安全感和認(rèn)同感,讓消費(fèi)者買得安心,吃得放心。
食品安全關(guān)乎廣大人民群眾身體健康,合肥市嚴(yán)格落實(shí)“四個最嚴(yán)”要求,致力于全面提升食品安全綜合治理能力,營造放心消費(fèi)環(huán)境,持續(xù)增強(qiáng)人民群眾的安全感、獲得感、幸福感。此前,合肥市出臺《合肥市網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣配送管理辦法》,規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣經(jīng)營,全面推廣使用食安封簽,守牢網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全底線。此次推廣“陽光廚房”街區(qū)建設(shè),為食品安全加上一道“放心鎖”,讓網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全看的見、放下心。下一步,合肥市將有序推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”街區(qū)創(chuàng)建培育工作,嚴(yán)把“入口關(guān)”,切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。