四是開展食品快檢，隨機(jī)抽取在售蔬菜、水果，按照快速檢測操作規(guī)范，現(xiàn)場取樣、室內(nèi)檢測，重點(diǎn)檢測農(nóng)藥殘留、重金屬、污染物和其他危害人體健康的物質(zhì)等項(xiàng)目，充分發(fā)揮食品快速檢測的“防火墻”作用，護(hù)航百姓“菜籃子”安全。

　　加強(qiáng)生產(chǎn)源頭管理

　　對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督檢查，全面排查進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識等方面存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)對生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理進(jìn)行檢查，要求生產(chǎn)單位落實(shí)好主體責(zé)任，嚴(yán)格按要求組織生產(chǎn)，嚴(yán)把原料采購供應(yīng)關(guān)，規(guī)范食品添加劑使用，確保生產(chǎn)加工過程持續(xù)合規(guī)。