食品伙伴網(wǎng)訊1月4日,山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)了一期食品抽檢信息,抽檢的保健食品、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品等25大類食品839批次樣品中,有16批次檢出不合格。
近六成不合格食品為韭菜、香蕉等果蔬
不合格食品中,有9批次果蔬檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo),約占所有不合格食品的六成。其中,韭菜4批次,分別為:洪洞縣縣城蓮花市場(chǎng)香包蔬菜銷售的韭菜(韭菜)檢出阿維菌素、毒死蜱均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;沁縣新店效成副食商店銷售的韭菜檢出毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;沁縣蕓蕓蔬菜店銷售的韭菜檢出毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;晉中市安泰佳和經(jīng)貿(mào)有限公司銷售的韭菜(散稱韭菜)檢出腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
根據(jù)《GB 2763-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定,韭菜中阿維菌素的最大殘留限量為0.05mg/kg,毒死蜱的最大殘留限量為0.02mg/kg,腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。
還有2批次香蕉,分別為:平陸縣開發(fā)區(qū)惠美綜合門市部銷售的香蕉檢出吡蟲啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;太原市萬(wàn)柏林區(qū)甘美水果店銷售的香蕉檢出噻蟲嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
根據(jù)《GB 2763-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定,香蕉中吡蟲啉的最大殘留限量為0.05mg/kg,噻蟲嗪的最大殘留限量為0.02mg/kg。
還有3批次不合格果蔬為:太原市杏花嶺區(qū)劉興記菜店銷售的普通白菜(小白菜)檢出水胺硫磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;太原市尖草坪區(qū)建申果蔬店銷售的芒果檢出戊唑醇不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;晉中御錦匯商貿(mào)有限公司銷售的芹菜(西芹)檢出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
1批次肉制品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)
不合格食品中,有1批次肉制品檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,為:晉中市安泰佳和經(jīng)貿(mào)有限公司銷售的、標(biāo)稱遂寧好吃嘴食品有限公司生產(chǎn)的香辣雞翅(輻照食品)。
菌落總數(shù)是指示性微生物,并非致病菌,主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。根據(jù)《GB 2726-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》規(guī)定,熟肉制品(發(fā)酵肉制品類除外)中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g的要求。菌落總數(shù)超標(biāo)可能由于原料、包材或生產(chǎn)加工過(guò)程受微生物污染,生產(chǎn)加工過(guò)程中工藝把關(guān)不嚴(yán),人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位,產(chǎn)品殺菌不徹底或在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中未能持續(xù)保持儲(chǔ)運(yùn)條件等原因造成。
2批次酒類產(chǎn)品檢出不合格
不合格食品中,有2批次為酒類產(chǎn)品,分別為:太原市迎澤區(qū)艾客多生鮮超市銷售的、標(biāo)稱山西省代縣貴喜酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的貴喜黃酒檢出氨基酸態(tài)氮不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;晉中市榆次區(qū)新百佳生活超市銷售的、標(biāo)稱山西汾杏花都酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的高粱原漿酒(露酒)檢出酒精度(20℃)不符合標(biāo)簽明示要求。
氨基酸態(tài)氮是黃酒的特征性品質(zhì)指標(biāo)之一,黃酒中氨基酸態(tài)氮含量越高口感越醇厚鮮美。氨基酸態(tài)氮是黃酒風(fēng)味的一部分。氨基酸態(tài)氮達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求,主要是由于黃酒發(fā)酵周期偏短或用于發(fā)酵的酒曲用量添加不當(dāng),造成黃酒中的酒體協(xié)調(diào)性欠佳影響口感。
酒精度又叫酒度,是指在20℃時(shí),100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù),即體積(容量)的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個(gè)理化指標(biāo),含量不達(dá)標(biāo)會(huì)影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒精度未達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因,可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低,無(wú)法準(zhǔn)確控制酒精度;也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)器具未檢定或檢驗(yàn)過(guò)程不規(guī)范,造成檢驗(yàn)結(jié)果偏差。
除上述產(chǎn)品外,還有4批次不合格食品為:蒲縣蒲城御津?yàn){山泉水營(yíng)銷部銷售的、標(biāo)稱山西蒲縣御津?yàn){山泉水有限公司生產(chǎn)的御津?yàn){飲用天然水檢出溴酸鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;興縣客都購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的、標(biāo)稱山西東遙慧民食品有限公司生產(chǎn)的山西陳醋(食醋)檢出總酸(以乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;山西美特好連鎖超市股份有限公司尖草坪店銷售的、標(biāo)稱山西鑫杰食品有限公司生產(chǎn)的黑瓜子檢出過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;晉中市太谷區(qū)家家利購(gòu)物廣場(chǎng)有限責(zé)任公司銷售的其他畜副產(chǎn)品(牛百葉)檢出呋喃西林代謝物不符合食品安全國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已督導(dǎo)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)依法處理。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品,可撥打12315投訴舉報(bào)。
山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2022年第42期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告不合格樣品信息
序號(hào)
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
產(chǎn)品名稱
規(guī)格型號(hào)
商標(biāo)
生產(chǎn)日期/批號(hào)
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
備注
1
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平陸縣開發(fā)區(qū)惠美綜合門市部
平陸縣開發(fā)區(qū)國(guó)土小區(qū)對(duì)面
香蕉
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購(gòu)進(jìn)日期:2022/9/27
吡蟲啉||0.094mg/kg||≤0.05mg/kg
河南華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司
2
山西省代縣貴喜酒業(yè)有限公司
山西省忻州市代縣棗林鎮(zhèn)東留屬村
太原市迎澤區(qū)艾客多生鮮超市
太原市迎澤區(qū)柳巷街道開化寺街089號(hào)美莎國(guó)際運(yùn)動(dòng)城負(fù)一層
貴喜黃酒
500ml/瓶≥12%vol
圖形
2022/3/19
氨基酸態(tài)氮||0.03g/L||≥0.16g/L
山西省檢驗(yàn)檢測(cè)中心(山西省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)研究院)
3
山西蒲縣御津?yàn){山泉水有限公司
山西省蒲縣山中鄉(xiāng)
蒲縣蒲城御津?yàn){山泉水營(yíng)銷部
蒲縣蒲伊廣場(chǎng)東側(cè)
御津?yàn){飲用天然水
580mL/瓶
圖形
2022/7/3
溴酸鹽||0.015mg/L||≤0.01mg/L
山西省檢驗(yàn)檢測(cè)中心(山西省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)研究院)
4
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洪洞縣縣城蓮花市場(chǎng)香包蔬菜
洪洞縣縣城蓮花市場(chǎng)
韭菜(韭菜)
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購(gòu)進(jìn)日期:2022/9/22
阿維菌素||0.11mg/kg||≤0.05mg/kg,毒死蜱||1.20mg/kg||≤0.02mg/kg
山西省檢驗(yàn)檢測(cè)中心(山西省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)研究院)
5
山西東遙慧民食品有限公司
山西省呂梁市汾陽(yáng)市冀村鎮(zhèn)東遙莊村福民路12號(hào)
興縣客都購(gòu)物廣場(chǎng)
興縣蔚汾鎮(zhèn)郭家峁村
山西陳醋(食醋)
5L/桶
暢晉園
2022/8/30
總酸(以乙酸計(jì))||3.3 g/100mL||≥3.5g/100mL
山西省檢驗(yàn)檢測(cè)中心(山西省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)研究院)
6
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沁縣新店效成副食商店
沁縣新店鎮(zhèn)新店村
韭菜
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購(gòu)進(jìn)日期:2022/10/04
毒死蜱||0.043mg/kg||≤0.02mg/kg
山東省新世紀(jì)檢測(cè)認(rèn)證中心有限公司
7
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沁縣蕓蕓蔬菜店
沁縣定昌鎮(zhèn)興隆巷78號(hào)
韭菜
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購(gòu)進(jìn)日期:2022/10/11
毒死蜱||0.056mg/kg||≤0.02mg/kg
山東省新世紀(jì)檢測(cè)認(rèn)證中心有限公司
8
山西汾杏花都酒業(yè)有限公司
呂梁市南安鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)
晉中市榆次區(qū)新百佳生活超市
山西省晉中市榆次區(qū)郭家堡鄉(xiāng)高村便民市場(chǎng)1號(hào)
高粱原漿酒(露酒)
500mL/瓶 42%vol
賢鳳及圖形
2020/5/2
酒精度(20℃)||38.3%vol||標(biāo)簽明示42±1.0%vol
山西省檢驗(yàn)檢測(cè)中心(山西省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)研究院)
9
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太原市杏花嶺區(qū)劉興記菜店
太原市杏花嶺區(qū)勝利街37號(hào)城北便民綜合市場(chǎng)柜臺(tái)南區(qū)東9-10號(hào)
普通白菜(小白菜)
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購(gòu)進(jìn)日期:2022/10/20
水胺硫磷||0.18mg/kg||≤0.05mg/kg
青島海潤(rùn)農(nóng)大檢測(cè)有限公司
10
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太原市尖草坪區(qū)建申果蔬店
太原市尖草坪區(qū)虹橋市場(chǎng)東1、2號(hào)
芒果
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購(gòu)進(jìn)日期:2022/10/24
戊唑醇||0.11mg/kg||≤0.05mg/kg
青島海潤(rùn)農(nóng)大檢測(cè)有限公司
11
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太原市萬(wàn)柏林區(qū)甘美水果店
山西省太原市萬(wàn)柏林區(qū)恒大濱河左岸17號(hào)院-1號(hào)商鋪
香蕉
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購(gòu)進(jìn)日期:2022/10/24
噻蟲嗪||0.074mg/kg||≤0.02mg/kg
青島海潤(rùn)農(nóng)大檢測(cè)有限公司
12
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晉中市太谷區(qū)家家利購(gòu)物廣場(chǎng)有限責(zé)任公司
山西省晉中市太谷區(qū)新建路北124號(hào)
其他畜副產(chǎn)品(牛百葉)
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購(gòu)進(jìn)日期:2022/10/18
呋喃西林代謝物||26μg/kg||不得檢出
山西省檢驗(yàn)檢測(cè)中心(山西省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)研究院)
13
遂寧好吃嘴食品有限公司
遂寧市安居區(qū)演化寺工業(yè)集中區(qū)
晉中市安泰佳和經(jīng)貿(mào)有限公司
山西省晉中市太谷區(qū)新建路西路(一照多址)
香辣雞翅(輻照食品)
350g/袋
阿孔特
2022/10/4
菌落總數(shù)||n?=1.3×105,n?=8.8×105,n?=2.7×105,n?=1.3×105,n?=1.0×105 CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g
山西省檢驗(yàn)檢測(cè)中心(山西省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)研究院)
14
山西鑫杰食品有限公司
呂梁文水縣南莊鎮(zhèn)溫云村正南
山西美特好連鎖超市股份有限公司尖草坪店
太原市尖草坪區(qū)澗河路98號(hào)龍城小區(qū)商業(yè)一層
黑瓜子
稱重銷售
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2022/10/12
過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))||0.83g/100g||≤0.50g/100g
青島海潤(rùn)農(nóng)大檢測(cè)有限公司
15
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晉中市安泰佳和經(jīng)貿(mào)有限公司
山西省晉中市太谷縣新建路西路(一照多址)
韭菜(散稱韭菜)
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購(gòu)進(jìn)日期:2022/10/20
腐霉利||0.23mg/kg||≤0.2mg/kg
山西省檢驗(yàn)檢測(cè)中心(山西省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)研究院)
16
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晉中御錦匯商貿(mào)有限公司
山西省晉中市太谷縣108國(guó)道御錦華府14,15號(hào)樓地下商鋪
芹菜(西芹)
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購(gòu)進(jìn)日期:2022/10/19
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯||0.80mg/kg||≤0.5mg/kg
山西省檢驗(yàn)檢測(cè)中心(山西省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)研究院)
(來(lái)源:山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx
相關(guān)報(bào)道:山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2022年第42期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告
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