為切實(shí)加強(qiáng)食品小作坊質(zhì)量安全監(jiān)管，規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，今年以來，甘肅省張家川縣市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，以食用植物油小作坊改造提升為切入點(diǎn)，通過摸底數(shù)、找問題、定標(biāo)準(zhǔn)、抓落實(shí)，推動(dòng)全縣食品小作坊質(zhì)量安全水平持續(xù)提升。

　　一是

　　成立了小作坊改造提升工作領(lǐng)導(dǎo)小組，召開小作坊監(jiān)管責(zé)任約談會(huì)，進(jìn)一步明確監(jiān)管責(zé)任和工作要求。15個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品小作坊進(jìn)行全面摸底，逐戶排查登記，建立動(dòng)態(tài)監(jiān)管檔案。

　　二是

　　采取整治與規(guī)范相結(jié)合的方式，結(jié)合食用植物油違法添加乙基麥芽酚等專項(xiàng)治理，在18家食用植物油小作坊開展自查的基礎(chǔ)上，各轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所組織開展全覆蓋監(jiān)督檢查，檢查食用植物油小作坊35家次，發(fā)現(xiàn)問題21個(gè)，責(zé)令整改12家。

　　三是

　　對(duì)大部分食用植物油小作坊為家庭式管理、設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋、產(chǎn)銷能力低下等共性問題開展專題討論，深入分析原因，形成了統(tǒng)一整改標(biāo)準(zhǔn)和要求。采取廣泛宣傳、集中培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)、改造提升、強(qiáng)化管理等方式，幫扶指導(dǎo)食品小作坊調(diào)整功能布局、建立健全管理制度及臺(tái)賬記錄，提高食品小作坊風(fēng)險(xiǎn)管控能力。

　　四是

　　采取邊整改、邊檢查、邊驗(yàn)收的方式，對(duì)完成改造升級(jí)的小作坊加強(qiáng)后續(xù)指導(dǎo)，對(duì)整改落實(shí)不到位、屢改屢犯，不能持續(xù)保持登記條件的，責(zé)令停業(yè)整頓。目前，全縣5家小作坊完成改造提升，1家正在計(jì)劃提升為食品生產(chǎn)企業(yè)。

　　下一步，張家川縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)推動(dòng)食品小作坊整治提升、轉(zhuǎn)型升級(jí)和長(zhǎng)效治理，推動(dòng)食品小作坊產(chǎn)業(yè)整體提升。