11月30日，淄博市食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動第六次調(diào)度推進視頻會議召開，市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長荊剛通報了“守底線、查隱患、保安全”專項行動推進情況，分析了近期食品安全風(fēng)險隱患，安排部署了下一步重點工作任務(wù)。
會議強調(diào)
要強化炒貨及堅果制品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管力度
臨近年終歲尾，瓜子炒貨生產(chǎn)企業(yè)比較集中的區(qū)縣要加強檢查排查，督促生產(chǎn)企業(yè)加強送檢。
要加強食品加工小作坊風(fēng)險排查
尤其是醬腌菜、粉皮、鴨蛋、豆腐、香腸、芝麻油進入生產(chǎn)銷售旺季，各有關(guān)區(qū)縣要進行專項排查，確保不出現(xiàn)區(qū)域性食品安全問題。
要深入推進含鋁添加劑問題專項治理
指導(dǎo)餐飲單位對添加劑計算用量、稱重使用，加強“兩超”危害宣傳，加大監(jiān)督抽檢力度。
要持續(xù)做好學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管
重點加大對民辦、采用外包經(jīng)營和校外配餐的中小學(xué)幼兒園、基礎(chǔ)設(shè)施條件較差的農(nóng)村中小學(xué)幼兒園、抽檢不合格單位的監(jiān)管力度。
要切實落實企業(yè)主體責(zé)任
抓住企業(yè)主要負責(zé)人、食品安全總監(jiān)和安全員“三類關(guān)鍵人”，抓好日管控、周排查、月調(diào)度“三項重點事”，抓實日記錄、周報告、月紀(jì)要“三本工作賬”，及時防范化解風(fēng)險隱患。
要強化應(yīng)急處置
嚴(yán)格落實食品安全事故2小時報告、輿情事件24小時反饋制度，及時妥善處置，防止輿情炒作升溫。
市局有關(guān)科室、單位負責(zé)人，工作專班全體成員在主會場參加會議。各區(qū)縣局負責(zé)人，有關(guān)科室負責(zé)人，工作專班全體成員在分會場參加會議。
