為進(jìn)一步督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，推動(dòng)提升食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理水平和食品質(zhì)量安全水平，德州市市場(chǎng)監(jiān)管局率先在全省推動(dòng)“全鏈條”食品安全總監(jiān)工作，目前全市134家一定規(guī)模的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)100%到崗到位。

　　日前，國(guó)務(wù)院食品安全辦發(fā)布了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，規(guī)定具有一定規(guī)模的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)在配備食品安全員的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)依法配備食品安全總監(jiān)。市市場(chǎng)監(jiān)管局迅速行動(dòng)，召開(kāi)專題會(huì)議進(jìn)行部署，理清《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》框架，明確了實(shí)施步驟，強(qiáng)調(diào)工作重點(diǎn)，提出了任務(wù)要求。食品生產(chǎn)、流通、餐飲、特食環(huán)節(jié)分頭行動(dòng)，掛圖作戰(zhàn)，全面梳理轄區(qū)內(nèi)符合條件的企業(yè)，指導(dǎo)企業(yè)科學(xué)合理設(shè)置食品安全總監(jiān)，督導(dǎo)企業(yè)切實(shí)將食品安全主體責(zé)任落到實(shí)處。截至目前，全市134家符合條件的企業(yè)配備了134名食品安全總監(jiān)，并向社會(huì)進(jìn)行公示，接受群眾和新聞媒體監(jiān)督，同時(shí)組織開(kāi)展食品安全總監(jiān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)3期、知識(shí)競(jìng)賽1期。

　　下一步，德州市市場(chǎng)監(jiān)管部門將以更有力的舉措、更大的決心、更大的力度，對(duì)食品安全總監(jiān)進(jìn)行重點(diǎn)管理，建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，實(shí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”，不定期開(kāi)展培訓(xùn)、警示教育、抽查考核等工作，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的一律不得上崗，全面推進(jìn)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)，提升企業(yè)管理水平和食品質(zhì)量安全水平。

　　來(lái)稿｜食品安全協(xié)調(diào)科