施行低風(fēng)險(xiǎn)食品承諾制

　　2020年初，漢中市承擔(dān)陜西省食品生產(chǎn)許可制度改革試點(diǎn)任務(wù)，在全省率先推行低風(fēng)險(xiǎn)食品許可承諾制，對糧食加工品、茶葉、蔬菜制品等7大類食品生產(chǎn)企業(yè)施行“公開承諾”“先證后查”，進(jìn)一步松開低風(fēng)險(xiǎn)食品企業(yè)行政許可的“緊箍咒”，讓更多企業(yè)跑步入市。2021年，市市場監(jiān)管局出臺《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)許可流程加強(qiáng)事中事后監(jiān)管工作的通知》，將低風(fēng)險(xiǎn)承諾制許可企業(yè)證后檢查下方至縣區(qū)，著重加強(qiáng)審管聯(lián)動，不斷提升事中事后監(jiān)管效能。截至目前，全市共105家食品生產(chǎn)企業(yè)通過承諾制取得食品生產(chǎn)許可證，占新開辦企業(yè)總數(shù)的65%。

　　地方特色食品發(fā)展迅猛

　　漢中面皮冠絕漢中美食，2020年全市僅有1家面皮生產(chǎn)企業(yè)，2022年迅速增長至9家，產(chǎn)值規(guī)模逾億元，過去因保質(zhì)期短只能堂食的面皮在清潔廠房中經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化的加工、滅菌、包裝，遠(yuǎn)銷全國各地，解決了制約漢中面皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵瓶頸。2020年，國家白酒產(chǎn)業(yè)限制政策調(diào)整以來，全市新增白酒生產(chǎn)企業(yè)5家，數(shù)量翻倍。目前，全市有茶葉生產(chǎn)企業(yè)133家、大米生產(chǎn)企業(yè)74家、食用菌生產(chǎn)企業(yè)45家、食用植物油生產(chǎn)企業(yè)36家、肉制品生產(chǎn)企業(yè)32家，為漢中面皮、漢中茶葉、漢中大米、漢中菜籽油、漢中臘味開通了工業(yè)化發(fā)展的高速列車。

　　脫貧攻堅(jiān)助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　國家精準(zhǔn)扶貧政策實(shí)施以來，漢中各地依托“農(nóng)戶+合作社+企業(yè)”的產(chǎn)業(yè)扶貧模式模式，將農(nóng)戶送上特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的快速車道。全市15家農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社取得了食品生產(chǎn)許可證，農(nóng)戶種養(yǎng)殖的大米、茶葉、蔬菜、香菇、木耳、蜂蜜等初級農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)規(guī)?；庸?、包裝，由“散”而“聚”，“土貨”變靚，具備了市場流通銷售的資格，成了城里人“眼氣”的搶手貨。

　　小作坊改造提升變企業(yè)

　　一直以來，漢中市高度重視“群眾身邊的食品安全”，著力改善食品小作坊“散、亂、差”的形象，大力實(shí)施食品小作坊三年提升行動，全市改造提升食品小作坊700家，創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化食品小作坊100家。在監(jiān)管部門的指導(dǎo)幫扶下，16家食品小作坊經(jīng)過技術(shù)優(yōu)化、廠房改造、裝備升級，提升為食品生產(chǎn)企業(yè)，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模、品牌和質(zhì)量的跨越式發(fā)展。

　　食品生產(chǎn)監(jiān)管成效顯著

　　堅(jiān)持既向產(chǎn)業(yè)發(fā)展要經(jīng)濟(jì)效益，又向質(zhì)量安全要社會效益，保障公眾食品安全。為營造公平有序的市場環(huán)境，提高監(jiān)管的靶向性、精準(zhǔn)性、有效性，漢中市根據(jù)不同食品生產(chǎn)企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)和信用等級實(shí)施差異化監(jiān)管；出臺加強(qiáng)重點(diǎn)領(lǐng)域信用監(jiān)管工作實(shí)施方案，將食品生產(chǎn)企業(yè)信用風(fēng)險(xiǎn)分類結(jié)果與“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)管工作有機(jī)結(jié)合；扎實(shí)推進(jìn)食品安全領(lǐng)域“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動，持續(xù)開展白酒、肉制品、調(diào)味品、食用植物油、食品添加劑領(lǐng)域突出問題整治，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量與質(zhì)量雙重發(fā)展。

　　來源：漢中市市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管科