食品伙伴網(wǎng)訊近日，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了新一期食品抽檢信息，抽檢的糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、冷凍飲品、食用油和油脂及其制品、糕點(diǎn)、飲料6大類食品共431批次樣品中，有13批次檢出不合格，涉及農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染、微生物污染、質(zhì)量指標(biāo)和其他污染物問(wèn)題。
泥鰍、牛蛙等檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
不合格食品中，有4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，有長(zhǎng)豆角、牛蛙、大泥鰍、小泥鰍等產(chǎn)品。
其中，3批次食品檢出獸藥殘留問(wèn)題，分別為：由萍鄉(xiāng)市安源區(qū)龍凱超市銷售的牛蛙檢出恩諾沙星、呋喃西林代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；由景德鎮(zhèn)市昌江區(qū)熊華喜水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部銷售的大泥鰍、由九江市潯陽(yáng)區(qū)張行明魚行銷售的小泥鰍檢出恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在牛蛙、泥鰍中最大殘留限量值為100μg/kg。
呋喃西林屬于硝基呋喃類廣譜抗生素?！妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）中規(guī)定，呋喃西林在動(dòng)物性食品中不得檢出。
還有，由江西步步高商業(yè)連鎖有限責(zé)任公司吉安市青原區(qū)分公司銷售的長(zhǎng)豆角檢出滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，干擾蛻皮和蛹化，對(duì)美洲斑潛蠅等有較好防效?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，滅蠅胺在豆角中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。
小米椒、茄子檢出重金屬污染問(wèn)題
不合格食品中，有3批次小米椒、茄子檢出重金屬污染問(wèn)題，分別為：由南昌高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)悅美購(gòu)精品超市銷售的小米椒、由九江聯(lián)盛超市連鎖股份有限公司修水渣津店銷售的本地茄子、由宜春市宜陽(yáng)樂(lè)賣特超市銷售的本地茄子，均檢出鎘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘在小米椒、茄子中的限量值為0.05mg/kg。
冷飲、飲用水檢出微生物污染問(wèn)題
不合格食品中，有3批次檢出微生物污染問(wèn)題。其中，2批次冷飲檢出大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：由余干縣上閩食品廠生產(chǎn)銷售的手包紅豆（組合型冰棍）；由南昌縣趙玲冰棒批發(fā)部銷售的，標(biāo)稱南昌市宏遠(yuǎn)冷業(yè)有限公司生產(chǎn)的精品秘制豌豆冰棒。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。如果食品中的大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值；還會(huì)加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料》（GB 2759—2015）中規(guī)定，冷凍飲品（食用冰除外）同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品的大腸菌群檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)102CFU/g（或CFU/mL），且最多允許2個(gè)樣品的檢測(cè)結(jié)果超過(guò)10CFU/g（或CFU/mL）。冷凍飲品中大腸菌群數(shù)超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中受人員、工器具等的污染，還可能是滅菌工藝滅菌不徹底導(dǎo)致的。
還有，由宜春市恰噶商貿(mào)有限公司生產(chǎn)銷售的弘發(fā)飲用水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規(guī)定，包裝飲用水同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品中銅綠假單胞菌的檢測(cè)結(jié)果均為不得檢出。包裝飲用水中檢出銅綠假單胞菌的原因，可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；也可能是生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格；還可能是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
1批次山茶油檢出其他污染物問(wèn)題
不合格食品中，有1批次山茶油檢出其他污染物問(wèn)題，為：由共青城坂上人家油茶開(kāi)發(fā)專業(yè)合作社生產(chǎn)銷售的坂上人家山茶油檢出苯并芘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
苯并［a］芘是一種芳烴類化合物，在環(huán)境中廣泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突變性?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，油脂及其制品中苯并［a］芘最大限量值為10μg/kg。
除上述產(chǎn)品外，還有2批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題，分別為：由南昌市青云譜區(qū)偉泰購(gòu)物超市銷售的，標(biāo)稱南昌華熙食品有限公司生產(chǎn)的綠豆糕檢出過(guò)氧化值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；由江西省家家樂(lè)實(shí)業(yè)有限公司銷售的，標(biāo)稱北京美東正譽(yù)科貿(mào)有限公司委托新余市岳洲油脂有限公司生產(chǎn)的壓榨玉米油檢出硬脂酸、亞麻酸不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法處置，并要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取查清產(chǎn)品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報(bào)相關(guān)管理部門。
江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于13批次食品不合格情況通告（2022年第20期）不合格樣品信息
序號(hào)
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規(guī)格型號(hào)
商標(biāo)
生產(chǎn)/購(gòu)進(jìn)日期
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
分類
任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
備注
1
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江西步步高商業(yè)連鎖有限責(zé)任公司吉安市青原區(qū)分公司
江西省吉安市青原區(qū)青原大道新生綜合樓102、202號(hào)
長(zhǎng)豆角
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2022/5/19
滅蠅胺（mg/kg）||0.59||≤0.5
食用農(nóng)產(chǎn)品
江西/國(guó)抽
初檢機(jī)構(gòu)：江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)湖南有限公司。
江西步步高商業(yè)連鎖有限責(zé)任公司吉安市青原區(qū)分公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議并申請(qǐng)復(fù)檢，經(jīng)復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。
2
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萍鄉(xiāng)市安源區(qū)龍凱超市
江西省萍鄉(xiāng)市安源區(qū)鳳凰街昭萍東路238號(hào)
牛蛙
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2022/2/20
恩諾沙星（μg/kg）||582||≤100；呋喃西林代謝物（μg/kg）||1.86||不得檢出。
食用農(nóng)產(chǎn)品
江西/省抽
江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
供應(yīng)商:萍鄉(xiāng)市湘東區(qū)農(nóng)鑫養(yǎng)殖專業(yè)合作社;供應(yīng)商地址：江西省萍鄉(xiāng)市湘東區(qū)下埠鎮(zhèn)大陂村。樣品信息及供應(yīng)商信息由被抽樣單位提供并確認(rèn)。
3
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昌江區(qū)熊華喜水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部
景德鎮(zhèn)市昌江區(qū)楓樹山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)E03、E04號(hào)攤位
大泥鰍
散裝
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2022/5/6
恩諾沙星（μg/kg）||249||≤100
食用農(nóng)產(chǎn)品
江西/省抽
江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院檢測(cè)認(rèn)證技術(shù)發(fā)展研究院
樣品信息由被抽樣單位提供并確認(rèn)，樣品由曙光路批發(fā)市場(chǎng)余干佬購(gòu)進(jìn)，電話139****2291。
4
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潯陽(yáng)區(qū)張行明魚行
九江市潯陽(yáng)區(qū)琴湖大道3號(hào)淡水魚檔4-2號(hào)
小泥鰍
散裝
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2022/5/31
恩諾沙星（μg/kg）||926||≤100
食用農(nóng)產(chǎn)品
江西/省抽
江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院檢測(cè)認(rèn)證技術(shù)發(fā)展研究院
進(jìn)貨源:武漢張老板，電話:189****2686;樣品信息由被抽樣單位提供并確認(rèn)。
5
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南昌高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)悅美購(gòu)精品超市
江西省南昌市高新區(qū)新城吾悅廣場(chǎng)負(fù)一樓內(nèi)
小米椒
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2022/6/10
鎘(以Cd計(jì))（mg/kg）||0.081||≤0.05
食用農(nóng)產(chǎn)品
江西/國(guó)抽
江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
供應(yīng)商：南昌市青云譜區(qū)老涂蔬菜批發(fā)部；供應(yīng)商地址：南昌深圳農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)蔬菜四街20號(hào)。樣品信息及供應(yīng)商信息由被抽樣單位提供并確認(rèn)。
6
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九江聯(lián)盛超市連鎖股份有限公司修水渣津店
江西省九江市修水縣渣津鎮(zhèn)渣津大道古艾新區(qū)財(cái)富鑫都1樓一層商鋪
本地茄子
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2022/6/17
鎘(以Cd計(jì))（mg/kg）||0.074||≤0.05
食用農(nóng)產(chǎn)品
江西/國(guó)抽
江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
供應(yīng)商：修水縣修河春蔬菜生產(chǎn)專業(yè)合作社；供應(yīng)商地址：修水縣竹坪鄉(xiāng)南圳村村部一樓。樣品信息及供應(yīng)商信息由被抽樣單位提供并確認(rèn)。
7
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宜春市宜陽(yáng)樂(lè)賣特超市
江西省宜春市市轄區(qū)明月北路1166號(hào)（國(guó)際商務(wù)中心一樓）
本地茄子
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2022/6/18
鎘(以Cd計(jì))（mg/kg）||0.079||≤0.05
食用農(nóng)產(chǎn)品
江西/國(guó)抽
江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
供應(yīng)商：謝明勇，電話：156****3769。樣品信息由被抽樣單位提供并確認(rèn)。
8
宜春市恰噶商貿(mào)有限公司
江西省宜春市袁州區(qū)新田鎮(zhèn)里光村
宜春市恰噶商貿(mào)有限公司
江西省宜春市袁州區(qū)新田鎮(zhèn)里光村
弘發(fā)飲用水
15L/桶
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2022/6/4
銅綠假單胞菌（CFU/250mL）||11;19;13;12;6||n=5,c=0,m=0
飲料
江西/國(guó)抽
江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
9
余干縣上閩食品廠
江西省上饒市余干縣三塘鄉(xiāng)上譚村李管線公路旁
余干縣上閩食品廠
江西省上饒市余干縣三塘鄉(xiāng)上譚村李管線公路旁
手包紅豆（組合型冰棍）
70克/支
上閩
2022/4/16
大腸菌群（CFU/g）||380;440;390;470;<10||n=5,c=2,m=10,M=100
冷凍飲品
江西/國(guó)抽
江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
10
南昌市宏遠(yuǎn)冷業(yè)有限公司
江西省南昌市長(zhǎng)堎外商投資工業(yè)區(qū)
南昌縣趙玲冰棒批發(fā)部
江西省南昌市南昌縣蓮塘鎮(zhèn)振興大道
精品秘制豌豆
85克/袋
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2022/6/6
大腸菌群（CFU/g）||280;420;360;170;260||n=5,c=2,m=10,M=100
冷凍飲品
江西/省抽
江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
11
南昌華熙食品有限公司
江西省南昌市青山湖區(qū)羅家鎮(zhèn)前湖徐村136號(hào)附3號(hào)
青云譜區(qū)偉泰購(gòu)物超市
江西省南昌市青云譜區(qū)巨成廣場(chǎng)金山街N6棟1F商鋪
綠豆糕
散裝稱重
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2022/3/1
過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))（g/100g）||0.71||≤0.25
糕點(diǎn)
江西/國(guó)抽
江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
12
共青城坂上人家油茶開(kāi)發(fā)專業(yè)合作社
江西省共青城市江益鎮(zhèn)栗坂村油茶基地
共青城坂上人家油茶開(kāi)發(fā)專業(yè)合作社
江西省九江市共青城市江益鎮(zhèn)栗坂村民委員會(huì)
坂上人家山茶油
500ml/瓶
坂上人家及圖形商標(biāo)
2022/3/1
苯并[a]芘（μg/kg）||33.6||≤10
食用油、油脂及其制品
江西/國(guó)抽
初檢機(jī)構(gòu)：江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)湖南有限公司。
共青城坂上人家油茶開(kāi)發(fā)專業(yè)合作社對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果異議并申請(qǐng)復(fù)檢，經(jīng)復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。
13
委托企業(yè)：北京美東正譽(yù)科貿(mào)有限公司；生產(chǎn)企業(yè)：新余市岳洲油脂有限公司。
委托企業(yè)地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)北苑路170號(hào)；生產(chǎn)企業(yè)地址：江西省新余市高新區(qū)縱三路以東（食品產(chǎn)業(yè)園）。
江西省家家樂(lè)實(shí)業(yè)有限公司
江西省南昌市西湖區(qū)站前西路121號(hào)（第1-3層）
壓榨玉米油
4L/瓶
中秀
2021/4/27
硬脂酸（%）||4.06||≤3.3；亞麻酸（%）||5.44||≤2.0
食用油、油脂及其制品
江西/省抽
江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
（來(lái)源：江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格食品信息.xls
飲料監(jiān)督抽檢不合格食品信息.xls
冷凍飲品監(jiān)督抽檢不合格食品信息.xls
糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢不合格食品信息.xls
食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢不合格食品信息.xls
相關(guān)報(bào)道：江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于13批次食品不合格情況通告（2022年第20期）
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