宣城市市場(chǎng)監(jiān)管局“四到位”開(kāi)展炒貨食品及堅(jiān)果制品專項(xiàng)整治
2022-09-22 15:10:00 來(lái)源:
  宣城市地處皖南山區(qū),擁有眾多山核桃、瓜子等炒貨生產(chǎn)企業(yè)。市市場(chǎng)監(jiān)管局深入推進(jìn)食品安全“守查保”專項(xiàng)行動(dòng),針對(duì)炒貨食品及堅(jiān)果制品在夏日高溫期間易發(fā)生酸價(jià)、過(guò)氧化值超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn),重拳出擊開(kāi)展為期2個(gè)月的炒貨食品及堅(jiān)果制品專項(xiàng)整治。
  一是監(jiān)督檢查到位。對(duì)全市范圍內(nèi)的炒貨食品及堅(jiān)果制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊開(kāi)展全面監(jiān)督檢查,重點(diǎn)檢查原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)加工過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)、包裝過(guò)程衛(wèi)生控制等環(huán)節(jié)。全市共出動(dòng)執(zhí)法人員156人次,檢查炒貨食品及堅(jiān)果制品生產(chǎn)企業(yè)55家,小作坊41家,責(zé)令整改82家,截至目前已全部整改到位。
  二是風(fēng)險(xiǎn)管理到位。將2021年以來(lái)監(jiān)督抽檢不合格的炒貨食品及堅(jiān)果制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊作為治理的重點(diǎn)整治對(duì)象,實(shí)行閉環(huán)管理,做到原因分析出實(shí)策、整改復(fù)查察實(shí)情、信息公開(kāi)重實(shí)際、行政處罰動(dòng)真格、風(fēng)險(xiǎn)控制出實(shí)效,截至目前,共立案13起,結(jié)案4起,罰沒(méi)款金額15108元。對(duì)存在食品安全問(wèn)題的企業(yè)實(shí)施動(dòng)態(tài)調(diào)整,調(diào)高風(fēng)險(xiǎn)分類、降低信用等級(jí),并列為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象,增加監(jiān)督檢查頻次。
  三是責(zé)任壓實(shí)到位。對(duì)轄區(qū)內(nèi)3家重點(diǎn)炒貨企業(yè)開(kāi)展集中責(zé)任約談,要求被約談企業(yè)牢牢樹(shù)立食品安全第一責(zé)任人意識(shí),牢記自己的社會(huì)責(zé)任,將人民群眾的身體健康放在首位,誠(chéng)信守法,嚴(yán)格自律,全面執(zhí)行食品安全管理制度,及時(shí)防范和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,嚴(yán)守食品安全防線。
  四是培訓(xùn)幫扶到位。于2022年8月8日召開(kāi)炒貨食品及堅(jiān)果制品生產(chǎn)企業(yè)培訓(xùn)會(huì),從原料貯藏、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)、運(yùn)輸交付、對(duì)經(jīng)銷商管控等五大方面開(kāi)展培訓(xùn),進(jìn)一步提升企業(yè)管理能力和水平。對(duì)多次抽檢不合格企業(yè)累計(jì)派出3次流動(dòng)診所,幫助企業(yè)分析問(wèn)題原因,深入查找生產(chǎn)過(guò)程中存在的安全隱患和薄弱環(huán)節(jié),累計(jì)幫助企業(yè)查找問(wèn)題13條,梳理分析問(wèn)題原因7個(gè),制定整改措施 11條。
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