江蘇檢出13批次不合格食品,涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、糕點(diǎn)等
2022-09-15 15:10:00 來(lái)源:食品伙伴網(wǎng)
  食品伙伴網(wǎng)訊9月15日,江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第29期通告,檢出不合格食品13批次。其中,食用農(nóng)產(chǎn)品不合格7批次,餐飲食品不合格4批次,糕點(diǎn)不合格1批次,炒貨食品及堅(jiān)果制品不合格1批次。

  7批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
  7批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題,分別為南京市建鄴區(qū)菜滿(mǎn)園生鮮超市店銷(xiāo)售的豇豆,噻蟲(chóng)胺和噻蟲(chóng)嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;南京市建鄴區(qū)菜滿(mǎn)園生鮮超市店銷(xiāo)售的生姜,噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;蘇州市高新區(qū)楓橋澤友海鮮店銷(xiāo)售的黃魚(yú),恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;無(wú)錫市盛杰百貨有限公司銷(xiāo)售的生姜,噻蟲(chóng)胺和噻蟲(chóng)嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;徐州市七里溝果品批發(fā)市場(chǎng)張召偉銷(xiāo)售的豇豆,倍硫磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;徐州市七里溝果品批發(fā)市場(chǎng)張召偉銷(xiāo)售的生姜,噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;無(wú)錫市新區(qū)碩放新昌隆百貨超市銷(xiāo)售的泥鰍,恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
  噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑,具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用,對(duì)姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,噻蟲(chóng)胺在豆類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg;噻蟲(chóng)胺在根莖類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。噻蟲(chóng)胺殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲(chóng)害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷(xiāo)售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
  噻蟲(chóng)嗪是煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑,具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用,對(duì)蚜蟲(chóng)等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)嗪超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,噻蟲(chóng)嗪在莢可食類(lèi)豆類(lèi)蔬菜(菜豆除外)和根莖類(lèi)蔬菜(蕪菁除外)中的最大殘留限量值均為0.3mg/kg。豇豆、姜中噻蟲(chóng)嗪殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲(chóng)害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷(xiāo)售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
  倍硫磷是有機(jī)磷神經(jīng)毒劑,對(duì)害蟲(chóng)具有觸殺和胃毒作用,對(duì)蚜蟲(chóng)等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用倍硫磷超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,倍硫磷在豆類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
  恩諾沙星屬于喹諾酮類(lèi)合成抗菌藥?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在魚(yú)的皮+肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標(biāo)的原因,可能是養(yǎng)殖戶(hù)在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長(zhǎng)期攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品,可能會(huì)引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。
  4批次餐飲具檢出微生物污染、其他污染問(wèn)題
  4批次餐飲具檢出微生物污染、其他污染問(wèn)題,分別為南京市江寧區(qū)鴨弘堡老鴨粉絲店使用的大碗,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))和大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;淮安市清河區(qū)碼頭故事火鍋店使用的筷子,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))和大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;淮安市清河區(qū)碼頭故事火鍋店使用的小碗,大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;宿遷市宿城區(qū)農(nóng)家小院酒樓使用的標(biāo)稱(chēng)綠潔消毒餐具服務(wù)部生產(chǎn)的消毒餐具,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
  大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌。食品及食品相關(guān)產(chǎn)品中檢出大腸菌群,存在被致病菌(如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的風(fēng)險(xiǎn)?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,餐(飲)具中大腸菌群應(yīng)不得檢出。餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因,可能是產(chǎn)品消毒方式不符合要求,清洗消毒不徹底未達(dá)到消毒滅菌效果,也有可能是產(chǎn)品經(jīng)消毒后存放條件不當(dāng)或操作不規(guī)范而被二次污染造成的。
  陰離子合成洗滌劑,即我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分,其主要成分十二烷基磺酸鈉,是一種低毒物質(zhì),在消毒企業(yè)中廣泛使用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,采用化學(xué)消毒法的餐(飲)具的陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。餐(飲)具中檢出陰離子合成洗滌劑,可能是部分單位使用的洗滌劑不合格或使用量過(guò)大,未經(jīng)足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內(nèi)清洗用水重復(fù)使用或餐具數(shù)量多,造成交叉污染,進(jìn)而殘存在餐(飲)具中。
  此外,還有1批次糕點(diǎn)檢出微生物污染問(wèn)題,1批次炒貨食品及堅(jiān)果制品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題,分別為蘇州市吳江趣集超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)蘇州市相城區(qū)黃埭鎮(zhèn)酥香記食品廠生產(chǎn)的步步糕(熟粉類(lèi)糕點(diǎn)),霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;標(biāo)稱(chēng)宿遷好又佳食品有限公司生產(chǎn)的多味葵花籽(烘炒類(lèi)炒貨),過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
  霉菌是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標(biāo)。食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過(guò)處理,在一定條件下培養(yǎng)后,計(jì)數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。如果食品中的霉菌嚴(yán)重超標(biāo),將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分,使食品失去食用價(jià)值,還可能產(chǎn)生霉菌毒素。長(zhǎng)期食用霉菌超標(biāo)的食品,可能會(huì)危害人體健康。霉菌超標(biāo)的原因,可能是原料或包裝材料受到霉菌污染,也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不到位,還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)有關(guān)。
  過(guò)氧化值主要反映油脂的被氧化程度,是油脂酸敗的早期指標(biāo)。食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品一般不會(huì)對(duì)人體健康造成損害,但長(zhǎng)期食用嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))超標(biāo)的原因,可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化,也可能與產(chǎn)品儲(chǔ)存條件控制不當(dāng)有關(guān)。
  針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作,查清產(chǎn)品流向,督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn),依法處理違法違規(guī)行為,及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)。
不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 樣品名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類(lèi) 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 1 / / 建鄴區(qū)菜滿(mǎn)園生鮮超市店 江蘇省南京市建鄴區(qū)月安街31-8號(hào) 豇豆 散稱(chēng) / / 噻蟲(chóng)胺||0.042mg/kg||≤0.01mg/kg,噻蟲(chóng)嗪||0.81mg/kg||≤0.3mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心 2 / / 建鄴區(qū)菜滿(mǎn)園生鮮超市店 江蘇省南京市建鄴區(qū)月安街31-8號(hào) 生姜 散稱(chēng) / / 噻蟲(chóng)胺||0.39mg/kg||≤0.2mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心 3 蘇州市相城區(qū)黃埭鎮(zhèn)酥香記食品廠 江蘇省蘇州市相城區(qū)黃埭鎮(zhèn)潘陽(yáng)工業(yè)園太東路1號(hào) 吳江趣集超市 江蘇省蘇州市吳江區(qū)同里鎮(zhèn)環(huán)湖西路233號(hào) 步步糕(熟粉類(lèi)糕點(diǎn)) 包裝稱(chēng)重銷(xiāo)售 圖形商標(biāo) 2022-03-07 霉菌||3100CFU/g||≤150CFU/g 糕點(diǎn) 南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院 4 / / 高新區(qū)楓橋澤友海鮮店 蘇州高新區(qū)楓津市場(chǎng)內(nèi)208#209#216#217#號(hào)攤位 黃魚(yú) / / / 恩諾沙星||604μg/kg||≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院 5 宿遷好又佳食品有限公司 江蘇省宿遷市沭陽(yáng)縣十字社區(qū)緯三路北側(cè)廠房 宿遷好又佳食品有限公司 江蘇省宿遷市沭陽(yáng)縣十字社區(qū)緯三路北側(cè)廠房 多味葵花籽(烘炒類(lèi)炒貨) 168克/袋 夢(mèng)猶香 2022-04-10 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))||0.91g/100g||≤0.80g/100g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 初檢機(jī)構(gòu):南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院(南京市質(zhì)量發(fā)展與先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用研究院);復(fù)檢機(jī)構(gòu):國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)南京站 6 / / 無(wú)錫市盛杰百貨有限公司 江蘇省無(wú)錫市梁溪區(qū)金太湖國(guó)際城1075 生姜 / / / 噻蟲(chóng)胺||0.72mg/kg||≤0.2mg/kg,噻蟲(chóng)嗪||1.1mg/kg||≤0.3mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心 7 / / 南京市江寧區(qū)鴨弘堡老鴨粉絲店 江蘇省南京市江寧區(qū)秣陵街道秦淮路11號(hào)1棟1層美食城22號(hào) 大碗 / / 2022-05-05 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.055mg/100cm²||不得檢出,大腸菌群||檢出/50cm²||不得檢出 餐飲食品 江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 8 / / 七里溝果品批發(fā)市場(chǎng)張召偉 七里溝果品批發(fā)市場(chǎng)蔬菜區(qū)16號(hào) 豇豆 / / / 倍硫磷||0.16mg/kg||≤0.05mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省理化測(cè)試中心 9 / / 七里溝果品批發(fā)市場(chǎng)張召偉 七里溝果品批發(fā)市場(chǎng)蔬菜區(qū)16號(hào) 生姜 / / / 噻蟲(chóng)胺||1.4mg/kg||≤0.2mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省理化測(cè)試中心 10 / / 清河區(qū)碼頭故事火鍋店 江蘇省淮安市清江浦區(qū)淮海第一城南屏苑商鋪23室 筷子 5支/組 / 2022-05-17 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.078mg/100cm²||不得檢出,大腸菌群||檢出/50cm²||不得檢出 餐飲食品 南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心 11 / / 清河區(qū)碼頭故事火鍋店 江蘇省淮安市清江浦區(qū)淮海第一城南屏苑商鋪23室 小碗 1個(gè)/組 / 2022-05-17 大腸菌群||檢出/50cm²||不得檢出 餐飲食品 南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心 12 / / 新區(qū)碩放新昌隆百貨超市 江蘇省無(wú)錫市新吳區(qū)碩放瑞港商業(yè)廣場(chǎng)10-120(倉(cāng)庫(kù)地址:江蘇省無(wú)錫市新吳區(qū)碩放瑞港商業(yè)廣場(chǎng)10-120) 泥鰍 / / / 恩諾沙星||367μg/kg||≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院(南京市質(zhì)量發(fā)展與先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用研究院) 13 綠潔消毒餐具服務(wù)部 湖濱新區(qū)彩塑北路16號(hào) 宿城區(qū)農(nóng)家小院酒樓 江蘇省宿遷市宿城區(qū)古城楚街A幢106-110、206-210號(hào) 消毒餐具 / / 2022-04-21 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.012mg/100cm²||不得檢出 餐飲食品 上海微譜檢測(cè)科技集團(tuán)股份有限公司
(來(lái)源:江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)

不合格產(chǎn)品信息.xlsx
相關(guān)報(bào)道:江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于13批次食品抽檢不合格情況的通告(2022年第29期)
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯,未經(jīng)授權(quán),禁止轉(zhuǎn)載,如需轉(zhuǎn)載,請(qǐng)聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載,請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。
  • 為你推薦
  • 公益播報(bào)
  • 公益匯
  • 進(jìn)社區(qū)

熱點(diǎn)推薦

即時(shí)新聞

武漢