食品伙伴網(wǎng)訊 企業(yè)行千里，質(zhì)量為先當(dāng)。匯聚專家力量，直面企業(yè)現(xiàn)狀。質(zhì)量行 一定行，誠邀伙伴一起行！食品伙伴網(wǎng)自2001年創(chuàng)立以來，始終秉承“關(guān)注食品安全，探討食品技術(shù)，匯聚行業(yè)英才，推動行業(yè)發(fā)展”的宗旨，以開放的平臺，共享國內(nèi)外最新的食品行業(yè)資訊、食品生產(chǎn)技術(shù)、檢測技術(shù)、質(zhì)量管理、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)等信息。

　　9月6日“質(zhì)量行”2022第六期肉制品食品安全管理線上交流會在食學(xué)寶線上平臺以及食品質(zhì)量安全管理視頻號同步直播成功舉辦。自今年4月8日攜手各合作伙伴及行業(yè)同仁共同舉辦第一期質(zhì)量行線上交流會后，到本月已經(jīng)第六期了。肉制品是人們生活中經(jīng)常食用的產(chǎn)品之一，富含人類生存所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)。

　　中國是肉類生產(chǎn)和消費大國，肉制品在帶動國家經(jīng)濟增長的同時，也引起了國家對肉制品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全問題的高度重視。若肉制品生產(chǎn)加工監(jiān)管質(zhì)量不合格，將會降低消費者對肉制品的消費信心，造成嚴(yán)重的社會恐慌。本次線上交流會邀請3位資深專家老師與大家線上交流探討肉制品食品安全管控。

　　為了更好的保障肉制品企業(yè)食品安全，更好的協(xié)助肉制品食品企業(yè)理解肉制品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)的應(yīng)用，提升肉制品企業(yè)安全合規(guī)和質(zhì)量管理能力，特舉辦此次質(zhì)量行交流會，與大家進行在線交流學(xué)習(xí)。

　　培訓(xùn)開始是由質(zhì)量管理專家魏老師為我們分享的《肉制品食品安全管控要點》，魏老師針對肉制品食品安全管控的要點，結(jié)合案例逐個進行了分析講解，與會人員仔細聆聽，積極互動，學(xué)員表示干貨滿滿，收獲多多。

　　然后是來自默利卡高分子材料（上海）有限公司吳彤吳老師為我們帶來《肉制品工廠地坪的特殊性和設(shè)計》的專題分享，吳老師結(jié)合了多個食品企業(yè)地坪使用更換的案例，詳細介紹了肉制品工廠地坪的特殊性和設(shè)計的要求，以及肉制品地面的整體解決方案做了詳細的講解，學(xué)員們在互動聊天區(qū)與吳老師溝通互動，吳老師一一都給予解答。

　　最后是來自食品伙伴網(wǎng) 技術(shù)總監(jiān)王艷艷老師帶來《肉制品行業(yè)數(shù)據(jù)抽檢分析》的專題分享，王老師從預(yù)制肉制品抽樣要求，肉制品抽檢數(shù)據(jù)分析進行了詳細的講解。

　　本次交流會還在食品質(zhì)量安全管理視頻號同步直播，課程得到學(xué)員的一致好評。

　　下期預(yù)告：10月相約2022年 第七期“質(zhì)量行”線上交流會