7月29日，海南省市場監(jiān)督管理局召開食品安全“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)第四次全省調(diào)度會(huì)。會(huì)議傳達(dá)貫徹市場監(jiān)管總局食品安全“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)第四次全國調(diào)度會(huì)議精神，通報(bào)全省“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)工作進(jìn)展及近期排查發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問題，分析形勢，安排部署下一階段重點(diǎn)工作。會(huì)議由省局二級(jí)巡視員胡文舉主持。

　　會(huì)議通報(bào)，全省市場監(jiān)管部門認(rèn)真貫徹落實(shí)“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)部署，各市縣開展的專項(xiàng)行動(dòng)取得一定成效。截至7月15日，全省市場監(jiān)管系統(tǒng)累計(jì)檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體67024戶，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)問題4809個(gè)，完成處置4456個(gè)，處置率達(dá)92.7%。

　　會(huì)議要求，一是提高監(jiān)督檢查覆蓋率。各市縣局要堅(jiān)持問題導(dǎo)向，加大風(fēng)險(xiǎn)隱患排查力度，采取有效措施，著力解決監(jiān)督檢查覆蓋面小、問題發(fā)現(xiàn)不到位等問題。二是加強(qiáng)食用植物油領(lǐng)域質(zhì)量安全監(jiān)管。在前期治理工作的基礎(chǔ)上，深入排查食用植物油領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)隱患，加大對(duì)食用植物油生產(chǎn)經(jīng)營者，特別是小作坊、小餐飲以及散裝植物油銷售者的監(jiān)督檢查頻次，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)物料平衡、生產(chǎn)經(jīng)營場所衛(wèi)生條件、食品安全自查、銷售記錄等內(nèi)容，著力解決食用植物油中超范圍使用食品添加劑、摻雜摻假、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范、食品安全生產(chǎn)主體責(zé)任落實(shí)不到位等問題，嚴(yán)查重處相關(guān)違法行為。三是加強(qiáng)集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查力度。當(dāng)前海南進(jìn)入高溫多雨季節(jié)，高溫潮濕的環(huán)境極易導(dǎo)致微生物大量生長繁殖，加快食品腐敗變質(zhì)。為防止食品安全事件的發(fā)生，各單位要抓緊集體用餐配送單位、連鎖餐飲、網(wǎng)絡(luò)餐飲、旅游景區(qū)餐飲、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、工地食堂等重點(diǎn)主體的監(jiān)督檢查，督促其做好食品采購貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等環(huán)節(jié)的隱患排查，嚴(yán)防出現(xiàn)加工、使用過期變質(zhì)食品等情形，切實(shí)保障好食品安全。

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，隨著黨的二十大越來越近，各單位要對(duì)食品安全問題保持高度的政治敏感性，要盯緊盯牢米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品，逐一開展集中整治，堅(jiān)決守住食品安全底線。

　　省局食品安全監(jiān)管各處室、行政執(zhí)法局主要負(fù)責(zé)同志在主會(huì)場參加會(huì)議；各市縣市場監(jiān)管局、綜合行政執(zhí)法局分管領(lǐng)導(dǎo)，相關(guān)部門主要負(fù)責(zé)同志在分會(huì)場參加會(huì)議。