防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。常見的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鈉鹽等。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，防腐劑混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過1。

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處。要求寧波、紹興、金華等地市場(chǎng)監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求寧波、紹興、金華等地市場(chǎng)監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施，3個(gè)月內(nèi)向浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。

浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2022年第22期）不合格樣品信息

序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注 1 / / 紹興上虞寶珠水產(chǎn)經(jīng)營部 浙江省紹興市上虞區(qū)曹娥街道人民大道西段1188號(hào) 牛蛙（活體） / / 2022/5/12 恩諾沙星║724μg/kg║≤100μg/kg 浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司 / 2 / / 東陽市東門菜場(chǎng)陶巧蓮魚丸攤 浙江省金華市東陽市東門菜場(chǎng)二樓B304號(hào)攤位 蘿卜丁 / / 2022/4/15 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║1.06g/kg║≤1.0g/kg,防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.33║≤1 浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院 / 3 / / 寧?？h葉照德水產(chǎn)經(jīng)營部 浙江省寧波市寧?？h躍龍街道時(shí)代鄰里菜場(chǎng)內(nèi)（自主申報(bào)） 黃魚 / / 2022/5/26 恩諾沙星║190μg/kg║≤100μg/kg 浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司 /

相關(guān)報(bào)道：浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2022年第22期）