食品伙伴網(wǎng)訊 6月29日，湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了618批次食品抽檢情況，涉及糧食加工品、肉制品、乳制品、飲料、罐頭、速凍食品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品等17大類食品，有4批次檢出不合格。

　　其中，梭子蟹、韭菜檢出鎘（以Cd計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：湘潭市岳塘區(qū)芙蓉農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周小林海鮮城銷售的梭子蟹；常德悅惠商貿(mào)有限公司銷售的韭菜。

　　鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物（甲殼類）中的最大限量值為0.5mg/kg，在韭菜中的最大限量值為0.05mg/kg。

　　還有，懷化學(xué)院食堂使用的餐飲復(fù)用筷子檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn)；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。

　　另外，常德市鼎城區(qū)和潤(rùn)超市銷售的，標(biāo)稱寧鄉(xiāng)陳氏酒坊生產(chǎn)的高粱酒檢出酒精度項(xiàng)目不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　酒精度又叫酒度，是指在 20℃時(shí)，100 毫升酒中含有乙 醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成長(zhǎng)沙、湘潭、常德、懷化等地市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開(kāi)展核查處置，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取下架、封存、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)。

湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于618批次食品安全抽樣檢驗(yàn)情況的通告（2022年第15期）不合格樣品信息

（來(lái)源：湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

食品安全抽樣檢驗(yàn)不合格食品信息表.pdf