目前正值夏季高溫時節(jié)，各種食源性疾病也進(jìn)入了易發(fā)高發(fā)時段，為切實做好夏季高溫季節(jié)食品安全監(jiān)管工作，確保轄區(qū)群眾飲食安全，進(jìn)一步推進(jìn)國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，提升轄區(qū)食品安全質(zhì)量水平。近日，敦煌市市場監(jiān)督管理局城市市場監(jiān)督管理所開展夏季高溫季節(jié)食品安全專項檢查，通過提前預(yù)防，嚴(yán)格監(jiān)管，及時消除食品安全隱患。
加強宣傳教育。通過進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)等多種形式，結(jié)合日常監(jiān)管、微信群、QQ群等積極宣傳食品安全法律法規(guī)和科普知識及夏季食品安全風(fēng)險防范要點，提醒轄區(qū)居民注意夏季飲食安全，強化食品安全意識，引導(dǎo)群眾樹立正確食品消費安全意識；督促食品經(jīng)營單位落實主體責(zé)任，要求從業(yè)人員深入學(xué)習(xí)有關(guān)食品安全的法律法規(guī)和相關(guān)知識，引導(dǎo)其依法經(jīng)營、誠信經(jīng)營。
突出風(fēng)險排查。以飲品、涼皮制品、熟食涼菜、豆制品、奶制品、蔬菜水果、生（熟）肉及其制品等夏季消費量大的高風(fēng)險食品為重點檢查品種，對轄區(qū)大中型餐飲單位、夜市燒烤、飲品店、食品攤販及網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)等重點單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，嚴(yán)查經(jīng)營過期、腐敗變質(zhì)食品及未按要求儲存食品等違法違規(guī)行為，對排查出食品安全隱患的生產(chǎn)經(jīng)營單位，當(dāng)場責(zé)令限期整改，并對整改結(jié)果及時進(jìn)行復(fù)查，消除食品安全隱患。
強化應(yīng)急處置。強化應(yīng)急值守，對轄區(qū)內(nèi)涉及食品安全的投訴舉報第一時間進(jìn)行調(diào)查處理，積極完善應(yīng)急處置措施，做到有報必查、有查必果、有果必復(fù)。
截至目前，敦煌市市場監(jiān)督管理局城市市場監(jiān)督管理所共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位107家，消除食品安全隱患38條，處理食品安全投訴22條。此項工作仍在進(jìn)行中。
