近幾年，云南省已先后出現(xiàn)多起因制售假酒而造成群體性人員傷亡事件。飲用假劣散裝白酒，教訓(xùn)慘痛、損失慘重，如何防范假劣散裝白酒對(duì)我們的生命安全和身體健康造成危害，是我們每個(gè)人都要直接面對(duì)的重大問題。

　　針對(duì)廣大市民，要樹牢“自己是健康第一責(zé)任人”理念，積極倡導(dǎo)健康飲酒、文明飲酒風(fēng)氣。通過合法渠道購買白酒，選購正規(guī)廠家生產(chǎn)的預(yù)包裝酒品，查看標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全，并索取票據(jù)；不要購買無產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)地址的散裝白酒；不要購買、飲用私自勾兌和來源不明的散裝白酒，家庭自釀白酒嚴(yán)禁對(duì)外出售；嚴(yán)格農(nóng)村集體聚餐備案管理，嚴(yán)禁在集體聚餐中提供家庭自釀酒或散裝儲(chǔ)藏酒；飲酒后如果出現(xiàn)身體不適要及時(shí)就醫(yī)治療。

　　針對(duì)白酒生產(chǎn)經(jīng)營者，要求樹立責(zé)任意識(shí)和誠信意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，依法嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量安全控制體系，遵守進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)經(jīng)營記錄、過程控制、檢驗(yàn)檢測(cè)和自查自糾等制度；嚴(yán)禁購買、貯存和使用甲醇、工業(yè)酒精等非食品原料。使用醇基液體燃料的各類餐飲服務(wù)單位，要加強(qiáng)使用環(huán)節(jié)管理，專人專位管理存放，標(biāo)貼明顯標(biāo)識(shí)，做好領(lǐng)用登記，嚴(yán)禁同白酒混合存放。

　　普洱市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室提示：國家對(duì)白酒生產(chǎn)及工藝有著嚴(yán)格的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，禁止證照不全或未經(jīng)許可的白酒上市銷售。廣大消費(fèi)者在選購散裝白酒時(shí)，首先應(yīng)當(dāng)?shù)接泻戏ㄙY質(zhì)的白酒生產(chǎn)加工小作坊購買，同時(shí)要仔細(xì)查看標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全，并索取票據(jù)。在餐飲服務(wù)場(chǎng)所消費(fèi)散裝白酒時(shí)，要查看散裝白酒是否有標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，是否有檢驗(yàn)合格證明。其次對(duì)不能提供合法來源或價(jià)格明顯低于市場(chǎng)價(jià)格的散裝白酒，要保持高度警惕，盡量不購買、不消費(fèi)。家庭自釀酒不得對(duì)外銷售。特別是集體聚餐、婚喪嫁娶要通過合法渠道購買白酒，謹(jǐn)防“好事變壞事”“喜事變白事”，釀成悲劇。

　　目前，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門持續(xù)開展散裝白酒質(zhì)量安全整治行動(dòng)，加大對(duì)白酒生產(chǎn)、流通領(lǐng)域的監(jiān)管力度，堅(jiān)決打擊白酒制假造假等違法行為。鼓勵(lì)人民群眾和社會(huì)各界積極撥打12315，投訴舉報(bào)白酒生產(chǎn)經(jīng)營違法違規(guī)行為，涉及犯罪的，將立即移送公安機(jī)關(guān)。

　　普洱市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室

　　2022年6月27日