另外，杭州市上城區(qū)文武玉府緣工藝品商行銷售的桑葚檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　7批次食品檢出質(zhì)量指標不達標

　　不合格食品中，有7批次食品檢出質(zhì)量指標不達標。其中，有6批次檢出酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：紹興市上虞區(qū)傳芳食品商行銷售的黑芝麻；紹興市上虞區(qū)百官圣涵副食品店銷售的黑芝麻；紹興市上虞區(qū)百官劉洋糧油商行銷售的黑芝麻；紹興市上虞區(qū)百官慧慧副食品店銷售的黑芝麻；紹興市上虞區(qū)得密食品店銷售的黑芝麻；金華市武義縣武義加貝購物廣場有限公司銷售的標稱寧波市海曙榮昌記食品廠生產(chǎn)的綠豆糕。

　　酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味，超標嚴重時所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適?！妒称钒踩珖覙藴?堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，黑芝麻中酸價的最大限量值為3mg/g，《食品安全國家標準糕點、面包》（GB 7099-2015）中規(guī)定，酸價（以脂肪計）在糕點中最大限量值為5mg/g。造成酸價不合格的主要原因，可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴、生產(chǎn)工藝不達標、產(chǎn)品儲藏條件不當，特別是存貯溫度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗。

　　還有1批次檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定，為：嵊州市李懷東糟貨經(jīng)營部銷售的標稱浙江良風食品有限公司生產(chǎn)的速凍菜肉芋餃。

　　過氧化值主要反映產(chǎn)品油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀?！禛B 19295-2021 食品安全國家標準 速凍面米與調(diào)制食品》規(guī)定，以動物性食品、堅果及籽類食品為餡料/輔料，或經(jīng)油脂調(diào)制的速凍面米食品和速凍調(diào)制食品中過氧化值應不超過0.25g/100g。過氧化值超標的原因可能是油脂已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸??；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

　　除上述產(chǎn)品外，還有1批次食品檢出黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準規(guī)定，為：臺州市路橋區(qū)螺洋綜合市場吉國林攤位銷售的生花生米。

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求杭州、寧波、嘉興、紹興等地市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；要求杭州、寧波、溫州、湖州、嘉興、紹興、金華、臺州、麗水等地市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會公布風險防控措施，3個月內(nèi)向浙江省市場監(jiān)督管理局報告核查處置情況并向社會公布。