此次“回頭看”檢查，該局重點加強對豆腐加工小作坊從業(yè)人員的培訓(xùn)及食品安全知識的宣傳普及工作，提高豆腐加工小作坊食品安全意識和誠信守法意識；通過規(guī)范治理，使豆腐加工小作坊達到規(guī)范經(jīng)營要求。對暫不符合食品安全要求的豆腐加工小作坊展開集中整治，使之達到確認要求；對于生產(chǎn)加工環(huán)境極其惡劣、存在嚴重安全隱患又不愿意整改及整改不到位的小作坊，將依法予以取締；嚴格執(zhí)行原輔料進貨查驗制度，建立食品原料、食品添加劑使用登記制度，如實登記添加劑品種和數(shù)量。嚴禁超范圍超限量添加，嚴禁非法添加非食用物質(zhì)和有毒有害物質(zhì)。

　　據(jù)悉，此次行動，該局共出動執(zhí)法人員25人次，復(fù)查了豆腐及其制品經(jīng)營戶11家。下一步，該局將加大對豆腐小作坊的監(jiān)管力度，保障“舌尖上的安全”，積極引導(dǎo)督促豆腐坊負責人通過整治改造促進小作坊規(guī)范經(jīng)營管理。