接群眾舉報，本報對河南省長隆食品有限責任公司（以下簡稱長隆食品公司）進行了為數半月之久的暗訪，于10月17日，刊發(fā)題為《河南長隆食品：生產日期公然造假 生產環(huán)境衛(wèi)生堪憂》的報道。該文立刻引起食品生產行業(yè)及廣大讀者的廣泛關注，駐馬店市食藥監(jiān)、西平縣食藥監(jiān)等有關部門均獲悉此事。
10月18日，本報記者再次來到長隆食品公司。
與幾日前采訪情況迥異的是，在西平縣委宣傳部的協調下，縣食藥監(jiān)局、環(huán)保局、人事勞動和社會保障局均同意接受記采訪者或接收采訪函，長隆食品公司負責人也同意讓記者進入廠區(qū)進一步了解情況。
執(zhí)法部門很難抓現行
深秋中原的清晨，寒氣已經襲人。18日早晨7:30左右，由于起風的緣故，許多長隆食品公司工人縮著肩，箍緊衣衫，快步走向廠區(qū)。與往常一樣，他們即將開始一天忙碌的工作。
生產車間衛(wèi)生環(huán)境狀況堪憂現象經曝光后，長隆食品公司有沒有進行整改？車間是否還在照常生產？這個猜疑，得到西平縣食藥監(jiān)局食品生產監(jiān)管股朱曉明的確認。
他介紹說：“看到中國食品報有關長隆食品公司的監(jiān)督報道后，從昨天（17日）到今天（18日）上午，我們對長隆食品廠再次進行了檢查，認為廠區(qū)和生產車間需要加裝滅蠅設施。”
在長隆食品公司法人、銷售總監(jiān)于學軍的陪同下，記者透過車間參觀通道的玻璃，發(fā)現包裝車間銹跡斑斑的裝肉鐵架已經不見了蹤影，那名手戴臟兮兮手套的搬肉工，更換了新手套，該公司生產車間工人也開始戴上口罩和手套。
朱曉明承認，報道中揭露的生產車間員工工作期間不戴口罩和手套情況是存在的，但他同時又解釋，根據《食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）的條款，這方面不做強制性處理和處罰，目前所能做的，只能是整改。
但以前那些曾經被擺放于這些鐵架上、并經過臟手套搬運過、有被鐵銹或者其它不潔物質沾染過的肉制品，到底銷往何方？有無可能被召回？當地食藥監(jiān)及長隆食品未做正面回應。
在檢查中是否發(fā)現有工人穿著工服進出衛(wèi)生間，甚至不洗手、不消毒的情況？朱曉明告知記者，他們未在檢查中發(fā)現該種情況，但發(fā)現有戴著一次性頭套和口罩進出廁所的員工。
對于報道中反映的車間部分工人違規(guī)操作并存在食品生產安全隱患的行為，朱曉明告知記者，他們并未抓到現行。
曾在該車間的暗訪人員認為，執(zhí)法部門來檢查，一進廠區(qū)門口，就有可能被發(fā)現，故此，很難抓現行。但車間內安裝的高清攝像頭絕對不會造假，調取查看車間監(jiān)控視頻就能一目了然。
遲遲未見的必備證件
朱曉明在16日接受本報記者采訪時曾告知：“長隆食品公司員工的《健康證》都辦了，不辦《健康證》，驗收都通不過。”
但在18日的采訪中，朱曉明卻向記者介紹：關于長隆食品公司新員工入職培訓，他們需要進一步核實。他們抽查了一個車間，幾個人都有健康證，但由于該公司有一百多名員工，短時間內不可能都核對完。
“我們公司有120多人，每個員工都有《健康證》。”關于員工是否辦理《健康證》及繳納“五險一金”問題，于學軍介紹說，員工只有擁有《健康證》才能上崗，這屬于食品生產企業(yè)的硬性要求，公司嚴格遵守相關規(guī)定。招聘時先登記，登記后再體檢辦理《健康證》，然后才能入職。公司員工五險一金問題他們正在商量如何辦理。
在朱曉明及于學軍在介紹以上情況時，旁邊就站著曾僅填寫一張入職表、交兩張照片和110元押金就在該公司生產車間工作數天的暗訪人員，他對這些說辭不予認可。
盡管聲稱每個員工都有《健康證》，但截至記者離開時，長隆食品公司也未向記者出示過該公司任何一個員工的《健康證》。
與《健康證》一樣，僅是口述具有、但未能當場出示的，還有食品原輔料、食品添加劑、食品相關產品供貨者的許可證、產品合格證明文件；進貨查驗記錄及證明材料；生產投料記錄；原始檢驗數據和檢驗報告記錄……
據記者了解，早在2016年，原國家食品藥品監(jiān)督管理總局制定了《食品生產經營日常監(jiān)督檢查要點表》，以上記者想要看到的記錄，均是企業(yè)必須實行日常自我監(jiān)管、并備監(jiān)督檢查人員開展檢查并如實填寫的重點事項。
撲朔迷離的日期、產地
對于報道中反映的長隆食品公司10月11日生產的標識為“暢匯”牌培根產品，包裝上卻標注為6月18日的生產日期、仍然使用已經廢止的QS標識一事，于學軍矢口否認：“我們沒有這個問題。”這與暗訪人員拍攝的視頻內容極不相符。暗訪人員回憶到：“執(zhí)法部門可調取10月11日上午12時左右該車間的監(jiān)控視頻，即可真相大白！”
據網上檢索，“暢匯”品牌并不在長隆食品公司宣傳的品牌系列中，而屬于漯河市純戀食品有限公司。天眼查獲悉，漯河市純戀食品有限公司法定代表人是于學軍，與長隆食品公司法定代表人為同一人。漯河市工商行政管理局召陵分局曾于2015年8月6日，以擅自使用或知名商品特有的名稱、包裝、裝潢為由，對于漯河市純戀食品有限公司進行過行政處罰。
長隆食品公司10月11日生產的“暢匯”培根
長隆食品公司10月11日生產的“暢匯”培根仍在使用已廢止的QS標識
專業(yè)人士透露，若“暢匯”牌培根在長隆食品公司生產的情況屬實，則違反了《中華人民共和國產品質量法》禁止偽造產品產地，偽造或者冒用他人廠名、廠址的相關條款，會受到沒收違法生產產品、罰款、沒收違法所得，甚至是吊銷執(zhí)照等處罰。
值得注意的是，在10月18日與記者一起到長隆食品公司的縣食藥監(jiān)局、環(huán)保局有關工作人員，并未對該公司進行相應的實地檢查，而是與該公司一劉姓負責人一同走進了一間封閉的辦公室內。當記者向于學軍索要該公司相關證件，以待核實時，其告知，證件暫時不能看，領導們正在開會。
沒有排污證依舊在生產
站在河南長隆食品公司門外，很容易聞到陣陣惡臭。
西平縣環(huán)保局監(jiān)察大隊副隊長張培錄坦誠地說：“長隆食品公司環(huán)評手續(xù)是2017年12月26日審批的，2018年7月開始生產，但至今還沒取得《排污許可證》。”
對于生產了3個月左右，企業(yè)仍未取得《排污許可證》的原因，張培錄解釋：現在有關《排污許可證》的申領制度發(fā)生了變化，原來《排污許可證》是一張紙，如今變成了一本書?，F在每個行業(yè)都在更換，還沒有輪到像長隆食品公司這樣的企業(yè)。他們已經申報了，但申請以后還沒有具體部門辦理。
值得思索的是，長隆食品公司的《食品生產許可證》頒發(fā)日期為2018年6月28日。生態(tài)環(huán)保部下文要求對樣本等相關文書更新的時間，卻是在長隆食品公司投入生產一個多月后。 更為蹊蹺的是，經過生態(tài)環(huán)保部信息平臺查詢，西平縣當地某個與長隆食品公司同屬“肉制品及副產品加工”行業(yè)的公司，已經于2018年09月18日取得了更新后的《排污許可證》。
“現在沒有好的技術和方案解決，只能蓋一蓋，氣體想控制起來難度很大。”對于該公司廠區(qū)附近有臭氣排放的解釋，張培錄認為，臭味是污水處理過程中產生的，但由于個體差異，有人覺得臭，有人覺得還可以承受，甚至有人會說香。
于學軍介紹，長隆食品公司排污設施有專人管理，昨天晚上他們開會還在提起有臭味溢出的事兒，可能有一個排污口環(huán)節(jié)沒有弄好，現在先晚上排，他們企業(yè)用水量很小，每天才一二十噸。
記者了解到，2018年8月31日，駐馬店市環(huán)境污染防治攻堅戰(zhàn)領導小組辦公室曾下發(fā)通知，要求從9月1日起，根據《河南省環(huán)境違法黑名單管理辦法（試行）》，對企業(yè)事業(yè)單位或其他經營者有違反排污許可證管理規(guī)定排放污染物等情形的，對相關責任單位實施“黑名單”管理。對登上黑名單的企業(yè)，市環(huán)保局將暫停受理其相關環(huán)保行政許可等。
河南長隆食品公司是否在此次管理之列呢？此事最新進展，本報將繼續(xù)關注。
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