香港消委會公布，當(dāng)局測試市面40款豆腐，發(fā)現(xiàn)樣本的營養(yǎng)成份極參差，蛋白質(zhì)及六種礦物質(zhì)的含量，高低差距由1.6倍至25倍不等，無一個樣本做到高蛋白質(zhì)食物的要求。
據(jù)香港電臺今天（15日）報道，消委會發(fā)現(xiàn)，有七款樣本的總脂肪含量較營養(yǎng)標(biāo)簽的標(biāo)示值高兩成，相差值最高兩款，轉(zhuǎn)介食安中心跟進(jìn)后需停售和下架。
消委會表示，茹素及追求健康人士，以豆腐或其他豆類制品取代肉類，未必達(dá)到預(yù)期效果。
