昨日上午，在金江路一家小鍋米線店，工作人員像往常一樣將一份剛出鍋的食品裝進(jìn)餐盒、裝袋打包，隨后額外多了一道程序——為包裝袋封口處貼上藍(lán)色封簽。這才交給“餓了么”騎手送走。這個(gè)封簽就是外賣平臺(tái)“餓了么”首批投放的50萬份食安封簽之一。

　　餐飲店一負(fù)責(zé)人說，雖然多了道工序，但并不繁瑣，加個(gè)簡單的封簽如能讓顧客覺得更安心，他們作為店家也很樂意配合，相信對(duì)自己的口碑也有好處。

　　昆明市食藥監(jiān)局副局長李凌介紹，讓上線商戶按照消費(fèi)者訂餐要求把制作好的外賣餐品包裝后，貼上統(tǒng)一專用標(biāo)簽，確保“騎士”從取餐到送達(dá)消費(fèi)者處封簽始終保持完好。這樣可避免餐品在配送過程中受到污染，保證餐品的完整性和安全性。項(xiàng)目首先對(duì)昆明“餓了么”上線商戶鋪設(shè)和推廣，運(yùn)作成熟后將在昆明所有網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)推行，逐步覆蓋全市近萬戶網(wǎng)絡(luò)訂餐商戶。

　　“目前的封簽以平臺(tái)自發(fā)制作為主，印有平臺(tái)相關(guān)的二維碼，以后將探索使用統(tǒng)一封簽，并在封簽上鏈接食品溯源方面信息，如通過二維碼鏈接到溯源平臺(tái)，讓消費(fèi)者可掃碼了解到餐品所用食材的來源等。”市食藥監(jiān)局餐飲管理處處長王利說。

　　“餓了么”華南區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，推廣食安封簽，除了嚴(yán)控配送環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，還從時(shí)間和溫度兩方面進(jìn)行食安風(fēng)險(xiǎn)控制，蜂鳥智能配送均單縮短至30分鐘內(nèi)，并要求配送人員具備健康證，制定配送箱清潔消毒標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，“餓了么”聯(lián)合螞蟻金服開通食安保險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者維權(quán)極速賠付。“消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)‘餓了么’外賣小哥遞過來的外賣包裝上封簽有破損，可立刻拒收并投訴，我們將在最快時(shí)間內(nèi)賠付。”